Macallan 1988 21 年 Signatory

Macallan Enigma

這款 Enigma 的意思與「神秘」一樣，是 Quest 系列的一部分，專為世界各地的旅客提供。該系列由 Quest、Lumina、Terra 和 Enigma 組成。它在歐洲第一批雪莉酒桶中成熟。人們很少能品嚐到在來自同一來源的木桶中陳釀的麥卡倫葡萄酒。在這個例子中：Toneleria Tevasa 是一家位於西班牙赫雷斯的製桶廠，專門為蘇格蘭威士忌行業生產「調味」（準備好的）木桶。這是我與這隻斯佩賽德犬的第 40 次相遇。 黃色和紅色水果（如杏子、芒果、覆盆子）、杏仁醬、榛果和蜜餞的香氣撲鼻而來。木頭－先填充，還記得嗎？ –...

Score 86/100

Macallan 18 歲 Sherry Oak

鼻子：哇。這真是個令人震驚的事。這款麥卡倫的香氣令人驚嘆。我從第一口就愛上了它：甜甜的乾果跳進你的鼻孔，然後是巧克力、香料、甘蔗的甜味和一些李子。這是我一段時間以來聞過的最好聞的雪利酒麥芽之一。這就是您將在字典中“Rich”下看到的內容。 口感：甜甜的，帶有一些橡木味（乾）。巧克力、葡萄乾、聖誕蛋糕（也要感謝 WHISKYhost 的 Jason）。它很甜蜜，很可愛。這是以色列冬夜的完美嘴巴（別介意，我猜溫度可能是 12 攝氏度——是的，別笑。這裡是冬天）。雖然我確實更喜歡鼻子而不是口感。...

Score 90/100

Macallan Cask Strength

描述這一點的最好方法是標籤上的內容——它是麥卡倫的木桶強度版本，其口味非常讓人想起麥卡倫 12。 顯然，更高的度數會在鼻子上和蘇格蘭威士忌的酒體中帶出酒精味。缺乏冷過濾會在鼻子上帶來一種非常有趣的味道，我可以最好地描述為你從美味的奶酪中得到的那種等級、洞穴陳釀的味道（這款蘇格蘭威士忌與奶酪非常搭配）。無需切割意味著所有傳統的麥卡倫風味都得以充分呈現：雪莉桶裝、順滑的甜味和香草/柑橘的味道。 總而言之，它並不適合所有人。我當然不會每天都喝它——對於穩定消費來說它太多了。但它的作用完全符合標籤上的說明，如果你有興趣的話，它真的非常好。如果你既喜歡麥卡倫的標準系列（例如 12...

Score 70/100