Yellow Spot Whiskey

Yellow Spot 是一款12年單壺式蒸餾愛爾蘭威士忌，由科克郡米德爾頓蒸餾廠（Midleton Distillery）為都柏林葡萄酒與烈酒商行 Mitchell & Son 生產。Mitchell & Son 正是歷史悠久的 Spot 系列背後的推手。這款威士忌依據 Mitchell & Son 的舊有裝桶記錄重新復刻，風格介於 Green Spot 與年份更長的 Red Spot 之間，呈現出更為豐富、層次更深的單壺式蒸餾風格。

Yellow Spot 以發芽與未發芽大麥為原料，經銅製壺式蒸餾器三次蒸餾，並於波本桶、雪莉桶及馬拉加葡萄酒桶（Malaga wine casks）的組合中熟成。馬拉加桶的影響為這款威士忌帶來額外的蜂蜜果香與柔和甜感，與傳統愛爾蘭單壺式蒸餾威士忌特有的辛香、豐厚口感及果園鮮果氣息相互輝映。

Yellow Spot 以46% ABV 裝瓶，口感豐盈而不沉重：圓潤、絲滑，帶有內斂的複雜層次，散發杏桃、水蜜桃、香草、烤橡木、烘焙辛香及果乾等風味。這是 Spot 系列中最具特色的威士忌之一，完美融合了都柏林酒商的歷史傳承，以及現代米德爾頓蒸餾廠的深度與精緻工藝。