
為伯恩斯之夜準備的蘇格蘭威士忌選集
為伯恩斯之夜準備的蘇格蘭威士忌選集
以我們的頂級蘇格蘭威士忌選擇慶祝燒夜。舉起酒杯,向蘇格蘭的心愛詩人羅伯特·伯恩斯致敬,享受美酒和美食。探索稀有和經典的威士忌,為這位偉人敬酒。繼續閱讀,尋找適合您的燒夜晚宴的理想威士忌搭配!
紀念羅伯特·伯恩斯生平的年度慶祝活動是蘇格蘭的傳統,於1月25日(他的生日)舉行。如今,這一傳統在世界各地廣泛流傳,特別是在威士忌愛好者中。 傳統的伯恩斯晚宴通常以湯品開始,經常是一道Cock-a-Leekie湯,使用韭菜和辛辣的雞湯製作,或是一道Cullen Skink湯,使用熏黑線鱈製作。這兩道菜都與具有海洋、沿海泥煤風味和一絲胡椒味的威士忌完美搭配。我們剛剛描述了Talisker 10嗎?以羅比的羽筆為證,我想是的!
第二道菜是整晚的核心部分。是時候享用哈吉斯了。哈吉斯應該在風笛的伴奏下登場——如果你身邊沒有風笛手,你可以在你喜歡的流媒體服務中找到合適的音樂。除了風笛手,還需要有人朗讀羅比的《致哈吉斯》詩。你需要一把刀來刺開哈吉斯。
“Fair fa' your honest, sonsie face, Great chieftain o' the puddin-race!”
哈吉斯是一種由羊的內臟(心臟、肝臟和肺臟)混合洋蔥、燕麥、香料和牛油脂製成的辛辣菜餚,傳統上在動物的胃中烹製(胃通常在烹製後丟棄)。如果這聽起來有點過於豐富,不用擔心,它非常美味,大多數人一旦克服了最初的不適感,就會愛上它。這是蘇格蘭的真正美食。
至於搭配,你有很多選擇。與前菜搭配的Talisker已經不錯了,但如果你想要一些變化,幾乎任何強烈的威士忌都可以,或許是像Glenfarclas 15或Glendronach 12這樣的雪莉桶陳釀威士忌。
最後,一道蘇格蘭經典甜點——Cranachan,由奶油、燕麥、蜂蜜和覆盆子製成,當然別忘了加上一點威士忌。一款蜂蜜風味的威士忌,比如Balvenie Doublewood,是一個極好的搭配。或者,如果你喜歡接近甜點酒的味道,可以選擇Glenmorangie Nectar D'Or。