Macallan 1967 18 年

Macallan 12 歲 Sherry Oak

麥卡倫 12 歲雪莉橡木桶的評論隨處可見，我的使用體驗也是如此。我要么對它過於尖銳的單寧和比其年份更年輕的酒味感到失望，要么我喜歡它濃鬱的雪利酒/麥芽/果味的甜味。也許這取決於我味覺的中立性。這是我四個多小時沒吃東西後晚上喝的第一杯酒，味道特別好。讓我們捕捉它的最佳狀態。 （我經常嘗試在我的評論中提供一些歷史和/或實用資訊。但這是麥卡倫，或者如果您願意的話，可以是麥卡倫。其中一個釀酒廠的歷史幾乎可以追溯到吉爾伽美什。 基於我從新瓶中取出的第三瓶酒進行評論。我上週喝完了前一瓶，我沒有註意到兩者之間有任何可以忽略的差異。瓶齡似乎不是這瓶酒的因素。僅用一小滴水進行採樣。...

Score 86/100

Macallan Cask Strength

這是迄今為止我內閣中的第一款麥卡倫，毫無疑問是一次大膽的嘗試。聞起來有一股持久的雪莉酒香氣，還滴著肉桂葡萄乾的味道。酒體濃鬱、糖漿狀，雪莉酒主導味蕾和鼻子。香料再次提亮了輪廓——肉桂、丁香，甚至肉荳蔻。一點點水有助於打開這款捲起的威士忌，露出表面下的焦糖風味。餘韻悠長慷慨。 我喜歡這款酒，尤其是在深夜，但我不認為它具有 Aberlour A'bunadh 那樣的微妙或複雜性。麥卡倫桶強度的糖漿雪莉酒最初很可愛，但很快就變得太多太快，需要一些東西來調和它。當然，在寒冷的夜晚這是一杯好酒，但最好少量飲用。

Score 84/100

Macallan 10 歲 Sherry Oak

這個是10年的迷你版（1978年推出的，但我想他們已經不再生產了？）我不知道這個是什麼時候裝瓶的。 顏色是中銅色（比我剛剛評論過的 G&M 瓶裝顏色深一點）。聞起來是經典的麥卡倫雪莉酒：烘焙香料、黑巧克力、軟香蕉、椰棗和橙皮的味道。茶泡太久了。我猜這是 oloroso（但我不確定 Speymalt 是）。麥蒂爾加水。雖然很輕，但它有真正的骨氣。 口感上有更多香料（丁香、肉桂）、烤蘋果、蘭姆酒葡萄乾、核桃和餅乾麥芽的味道。黑櫻桃。奶油般的口感。水似乎以某種方式協調了味道。如此年輕的麥芽威士忌比我想像的要豐富得多。...

Score 90/100

Macallan Cask Strength

到目前為止，我只品嚐了三款優質橡木系列的麥卡倫葡萄酒。他們每個人都非常好。尤其是15歲的。然而今天，我嘗試了麥卡倫 10 年木桶強度。瓶裝酒精度為 58.4%，對於我的花蕾來說太濃了。我覺得最好稀釋一下以便品嚐。 未稀釋時，您首先會感受到酒精的刺激，但只要稍加耐心，伴隨著巧克力的雪莉酒味就會變得明顯。由於加入了幾滴水，威士忌的複雜性大大增加：蘋果、葡萄乾、烤堅果，甚至還有一些橘子果醬。好的！ 我覺得 ABV 會讓你的喉嚨著火，以至於不再令人愉快。然而，經過稀釋後，這是一款頂級威士忌。乾燥的橡木味之後立即是雪利酒炸彈，但柑橘類水果和堅果也有美妙的相互作用。這確實是複雜又美味。...

Score 89/100