Macallan 12 年 Double Cask

Macallan Amber 1824 Series

新的 1824 系列由無年份說明的威士忌組成，是優質橡木系列的替代品。麥卡倫琥珀是該系列中的第二款，用於取代舊的 12 年陳釀。它的瓶裝酒精度為 40%，顏色自然，但似乎經過了輕微的冷凍過濾——儘管沒有其他過濾那麼嚴重。 香氣：香草、葡萄乾、太妃糖、深紅色水果、肉桂、麵包奶油布丁、甜果醬、甜橙皮和柑橘。一開始它有點關閉，但幾分鐘後滴幾滴水後就可以很好地打開。 口感：甜香草和太妃糖的味道，一開始有點稀，但口感油膩，隨著口感的發展，變得相當奶油狀。葡萄乾和深紅色水果的香氣，以及生薑香料和濃鬱的歐洲橡木的香氣。...

Score 79/100

Macallan 10 歲 Sherry Oak

這個是10年的迷你版（1978年推出的，但我想他們已經不再生產了？）我不知道這個是什麼時候裝瓶的。 顏色是中銅色（比我剛剛評論過的 G&M 瓶裝顏色深一點）。聞起來是經典的麥卡倫雪莉酒：烘焙香料、黑巧克力、軟香蕉、椰棗和橙皮的味道。茶泡太久了。我猜這是 oloroso（但我不確定 Speymalt 是）。麥蒂爾加水。雖然很輕，但它有真正的骨氣。 口感上有更多香料（丁香、肉桂）、烤蘋果、蘭姆酒葡萄乾、核桃和餅乾麥芽的味道。黑櫻桃。奶油般的口感。水似乎以某種方式協調了味道。如此年輕的麥芽威士忌比我想像的要豐富得多。...

Score 90/100

Macallan Select Oak

這是精選橡木。這是一款 1L 無年齡聲明的旅遊零售產品。採用美國波本橡木桶、先裝美國橡木桶、經過雪莉酒處理的歐洲橡木桶釀造。似乎許多這些未陳年的威士忌都經過了一些相當精緻的木材處理。我想這是值得談論的事情而不是年齡。或者也許是我太嚴厲太快了。我喜歡波本威士忌、雪莉酒、美國、歐洲和橡木。可能值得一去。 鼻子：經典的麥卡倫，也許有點簡單。溫和的烘焙香料。肉桂、肉荳蔻、茴香、香草、蘋果、葡萄乾、雪莉酒、杏桃。 口感：口感清淡。溫和的香料、紅蘋果、葡萄乾、紅糖、焦糖和溫和的胡椒。 餘韻：口感的延續。烘焙香料、溫和肉桂、肉荳蔻、紅糖、咖啡、焦糖爆米花和橡木。...

Score 81/100

Macallan 10 歲 Fine Oak

不得不承認，麥卡倫推出優質橡木系列時我是非常謹慎的。這些麥芽與其之前幾乎只使用未破損的雪利酒桶製成的麥芽形成鮮明對比，它們本質上代表了一種完全不同的麥芽。 鼻子有點清新，帶有香檳、檀香、香草和一些白色水果的味道。考慮到這款酒的輕盈度和 40% 的酒精度，這款酒的酒體令人驚訝。更多類似白酒的味道，帶有一絲香草苦味（歐芹？），香草和杏仁的味道則佔次要部分。餘韻帶回了鼻子的新鮮感，帶有一種濃鬱的刺痛效果，有點像苦檸檬的後遺症，這是這款麥芽酒最好的部分，最後也有點令人驚訝的特點。 ...

Score 89/100