Macallan 1979 32 年 Douglas Laing Platinum Platinum Selection

Macallan 10 歲 Fine Oak

麥卡倫釀酒廠是特別順滑和複雜的威士忌的保證，即使他們自己這麼說。我只能同意。我最近品嚐了他們的優質橡木系列中的三種，每種都很棒。 Fine Oak系列於2004年推出，在三個木桶中熟成：首先是西班牙雪莉酒桶，然後是美國雪莉酒味木桶，最後是美國前波本酒桶。 鼻子滿足預期，（有點）複雜，帶有蜂蜜、石南花和白色水果的味道。 在口感上，這些色調與麥芽和橡木的味道完美平衡。這款威士忌確實非常滑順！ 我本來希望結局能長一點，但還是很愉快。 這是一款價格非常實惠的威士忌（約 32 歐元）。一款柔和、日常的斯佩賽德犬。

Score 77/100

Macallan 15 歲 Fine Oak

自從我遇見（並採訪）了麥卡倫備受喜愛的威士忌製造商鮑勃·達爾加諾（Bob Dalgarno）以來，我最近一直在收集麥卡倫威士忌。我真正欣賞優質橡木系列的真正原因是因為我直接了解如何釀造這些卓越的威士忌。 斯佩塞以麥卡倫的香氣為基礎，這款 15 年的葡萄酒也秉承了這一點。首先是一碗白瓜和香草豆莢，淋上可愛的金黃糖漿。然後用淡淡的丁香裝飾薰衣草花瓣。最後撒上軟切碎的堅果。 口感延續了甜蜂蜜的味道，但這次帶有一點檸檬、大麥和丁香的味道。然而，白胡椒對我來說有點太濃了。 餘韻濃鬱而乾爽，餘韻帶有美妙的丁香味。

Score 89/100

Macallan Select Oak

Macallan Select Oak 在免稅系列中提供，因此採用 1 公升瓶裝 - 售價約為 60 歐元。 Select Oak 是三種類型的橡木桶中熟成的威士忌的結合：美國橡木桶、波本桶和初裝歐洲橡木桶，所有這些橡木桶都注入了雪利酒。根據公關簡介，這些木桶是由麥卡倫的木材大師喬治·埃斯皮 (George Espie) 親自挑選的。 香草和生薑的香氣甜美而乾淨，隨後是新皮革和棉花糖的味道。一點點椰子。我想說的是乾果。牛軋糖加一些葡萄乾。還不錯，但也不是高水準的人。...

Score 80/100

Macallan 18 歲 Triple Cask Matured Fine Oak

這款 18 年的麥卡倫新三桶熟成系列葡萄酒是高端版本。它在三種類型的木桶中陳釀：布本木桶以及美國和歐洲的雪莉桶。就像15歲的人一樣，這個比例被削減到43%。我的瓶子於 2018 年推出。 是的，這確實非常芳香。李子和新鮮無花果與香草奶凍和焦糖布丁的美妙組合。蛋糕搭配蛋酒、新鮮牛軋糖、山核桃，甚至還有一絲黑啤酒。一些花蜜和一絲木煙的味道，可以讓你開心至少十五分鐘。 口感如絲般柔軟。性感而乾淨，帶有大量果香（橙子的味道非常強烈）和堅果味。有點熱情和辛辣，但完美平衡。牛軋糖全力回歸，帶我回到法國南部的蒙特利馬爾，我在那裡度過了一個暑假。...

Score 88/100