Macallan 57 年 Lalique Crystal 75cl

Macallan 2005 Bottled 2014 Speymalt

我在蘇格蘭威士忌拍賣會上遇到了一些年輕的麥卡倫威士忌，所以讓我們比較一下其中的兩款：一款 G&M 2005 年 9 年斯佩麥芽威士忌，以及一款迷你標準 10 年威士忌。讓我們從 G&M 開始，在初裝和再裝雪莉酒桶中熟成。瓶子已經打開了大約六個月左右。 顏色是中等金色。聞起來有稀薄的蜂蜜、水煮梨、未成熟的香蕉和拐杖糖的味道。檸檬酥皮。鳳梨.麥金托什太妃糖。比較花香。精神是一點餅乾。加水後果味較濃、草味更濃。果味烈酒和溫和的雪利酒之間的平衡非常好。...

Score 86/100

Macallan Cask Strength

這是迄今為止我內閣中的第一款麥卡倫，毫無疑問是一次大膽的嘗試。聞起來有一股持久的雪莉酒香氣，還滴著肉桂葡萄乾的味道。酒體濃鬱、糖漿狀，雪莉酒主導味蕾和鼻子。香料再次提亮了輪廓——肉桂、丁香，甚至肉荳蔻。一點點水有助於打開這款捲起的威士忌，露出表面下的焦糖風味。餘韻悠長慷慨。 我喜歡這款酒，尤其是在深夜，但我不認為它具有 Aberlour A'bunadh 那樣的微妙或複雜性。麥卡倫桶強度的糖漿雪莉酒最初很可愛，但很快就變得太多太快，需要一些東西來調和它。當然，在寒冷的夜晚這是一杯好酒，但最好少量飲用。

Score 84/100

Macallan 15 歲 Fine Oak

顯然，Fine Oak 系列一推出就受到了褒貶不一的評價。與Sherry Oak系列相比，Fine Oak系列採用了波本酒桶和雪莉酒桶的混合桶。雖然麥卡倫似乎已經停止了標有年份的品種，而且雪莉酒系列在我住的地方早已消失，但新不倫瑞克省仍在使用優質橡木瓶，這也許說明了很多。我相信這款蘇格蘭威士忌顏色自然，酒精度低於 46%，經過冷凍過濾。 兩個木桶對鼻子的影響是顯而易見的。柑橘和香料以及一切美好的事物。香氣濃鬱，甜甜，帶有蜂蜜和雪莉酒、柑橘的味道，甚至還有一絲巧克力的味道。 舌尖上還有甜味，熟悉的蜂蜜味道。順滑且非常適合飲用，我相信這也是我對 12...

Score 80/100

SMWS 24.111 - Ginger beer and pickled walnuts

昨晚，LCBO 舉辦了一場蘇格蘭威士忌品嚐會，其中包括兩款新的麥卡倫：Rare Cask 和 No. 6，兩款都非常好。 Rare Cask 相當辛辣，而 6 號則較為微妙且非同尋常。木大師 Stuart McPherson 在那裡解釋：Rare Cask 是由10-30 年的威士忌調配而成，而No.6 中的所有威士忌都是1995 年蒸餾的。年的麥卡倫來說，4000 美元有點貴了。不管怎麼說……這感覺就像是我自己（晚了兩天）伯恩斯品嚐單一麥芽威士忌，這需要幾天的時間。但讓我們從一款非常不尋常的麥卡倫開始。 該 SMWS 首次填充雪莉桶歷經 13 年裝瓶，共生產了 822...

Score 78/100