Macallan 25 年 1979 Old Malt Cask Douglas Laing

SMWS 24.111 - Ginger beer and pickled walnuts

昨晚，LCBO 舉辦了一場蘇格蘭威士忌品嚐會，其中包括兩款新的麥卡倫：Rare Cask 和 No. 6，兩款都非常好。 Rare Cask 相當辛辣，而 6 號則較為微妙且非同尋常。木大師 Stuart McPherson 在那裡解釋：Rare Cask 是由10-30 年的威士忌調配而成，而No.6 中的所有威士忌都是1995 年蒸餾的。年的麥卡倫來說，4000 美元有點貴了。不管怎麼說……這感覺就像是我自己（晚了兩天）伯恩斯品嚐單一麥芽威士忌，這需要幾天的時間。但讓我們從一款非常不尋常的麥卡倫開始。 該 SMWS 首次填充雪莉桶歷經 13 年裝瓶，共生產了 822...

Score 78/100

Macallan Whisky Maker's Edition

香氣： 香氣甜美，帶有麥卡倫「商標」乾果、熱情和巧克力的味道。這裡的巧克力元素非常獨特，而且是一個可愛的組合。非常令人驚訝的東西。 口感：非常好，飽滿，有一些香料，還有很多巧克力和水果的味道，還有一些熱情。柳橙牛奶巧克力組合，我非常喜歡。 餘韻：餘韻悠長舒適，黑巧克力/葡萄乾的味道揮之不去。 底線：真正的美酒享受。當 Kfir 告訴我他得到了這個，而且非常棒時，我很懷疑，但當我第一次品嚐它時（在這次會議之前），我對它的品質印象深刻。這是一杯需要另一杯的酒，瓶子很快就會空。被警告！

Score 90/100

Macallan Edition No. 4

我從未嘗試過第一版，但第二版和第三版非常合我的口味。雖然第五版即將上市（有人告訴我，有血紅色標籤），但我想藉此機會嘗試第四版。沒有與任何著名廚師或香水大師合作，只是鮑勃·德爾加諾（Bob Delgarno）選擇了（大量！）數量的木桶來資助（我的意思是展示）新釀酒廠的工藝。不少於七七！ – 桶類型用於此桶裝。 太妃糖、農夫奶油、卡布奇諾、奶泡和……橡膠的味道又黑又甜。確實。我鼻子上有很多橡膠。然後是一些來自木頭的香料。肉桂、生薑、肉荳蔻。巧克力蛋糕。烤栗子。...

Score 82/100

Macallan 10 歲 Sherry Oak

這個是10年的迷你版（1978年推出的，但我想他們已經不再生產了？）我不知道這個是什麼時候裝瓶的。 顏色是中銅色（比我剛剛評論過的 G&M 瓶裝顏色深一點）。聞起來是經典的麥卡倫雪莉酒：烘焙香料、黑巧克力、軟香蕉、椰棗和橙皮的味道。茶泡太久了。我猜這是 oloroso（但我不確定 Speymalt 是）。麥蒂爾加水。雖然很輕，但它有真正的骨氣。 口感上有更多香料（丁香、肉桂）、烤蘋果、蘭姆酒葡萄乾、核桃和餅乾麥芽的味道。黑櫻桃。奶油般的口感。水似乎以某種方式協調了味道。如此年輕的麥芽威士忌比我想像的要豐富得多。...

Score 90/100