Macallan 1997 14 年 Easter Elchies 2011

Macallan Cask Strength

這是迄今為止我內閣中的第一款麥卡倫，毫無疑問是一次大膽的嘗試。聞起來有一股持久的雪莉酒香氣，還滴著肉桂葡萄乾的味道。酒體濃鬱、糖漿狀，雪莉酒主導味蕾和鼻子。香料再次提亮了輪廓——肉桂、丁香，甚至肉荳蔻。一點點水有助於打開這款捲起的威士忌，露出表面下的焦糖風味。餘韻悠長慷慨。 我喜歡這款酒，尤其是在深夜，但我不認為它具有 Aberlour A'bunadh 那樣的微妙或複雜性。麥卡倫桶強度的糖漿雪莉酒最初很可愛，但很快就變得太多太快，需要一些東西來調和它。當然，在寒冷的夜晚這是一杯好酒，但最好少量飲用。

Score 84/100

Macallan Select Oak

Macallan Select Oak 在免稅系列中提供，因此採用 1 公升瓶裝 - 售價約為 60 歐元。 Select Oak 是三種類型的橡木桶中熟成的威士忌的結合：美國橡木桶、波本桶和初裝歐洲橡木桶，所有這些橡木桶都注入了雪利酒。根據公關簡介，這些木桶是由麥卡倫的木材大師喬治·埃斯皮 (George Espie) 親自挑選的。 香草和生薑的香氣甜美而乾淨，隨後是新皮革和棉花糖的味道。一點點椰子。我想說的是乾果。牛軋糖加一些葡萄乾。還不錯，但也不是高水準的人。...

Score 80/100

Macallan 15 歲 Fine Oak

去年聖誕節，我從一位非常慷慨的朋友那裡收到了麥卡倫 12、15 和 18，全部屬於優質橡木系列。每個人的筆記都是在一次會議中直接相互比較而記錄的。 12 歲和 15 歲之間的差異是三者中最顯著的（15 歲和 18 歲有些相似）。 鼻子：濃鬱的焦糖和楓糖漿。橘子.這是一個有品質的鼻子。光是聞到這個就已經很滿足了。 口感：甜橡木、檸檬皮、花香的回歸。圓潤且隨和。 餘韻：不幸的是，與 12 年陳釀非常相似，但由於橡木的影響，它的味道更濃鬱一些。 在我看來，鼻子是這款威士忌的明星。不幸的是，鼻子和味道不太接近。鼻腔濃鬱，味道濃鬱，味道卻有些模糊。然而，如果口味更前衛一點，這款威士忌比 12...

Score 84/100