Macallan 1980 ESC 2 Sherry Cask

Macallan SMWS 24.104 “Chocolate box at Christmas”

香氣：巧克力塗層堅果、葡萄乾、大量乾果的甜雪利酒香氣：葡萄乾、李子、一些木器清漆，最後是黑巧克力、香料（丁香、肉桂）和香草味糖。香甜、甘美、美味。如果味覺有那麼好，這將會是一個愛情故事！ 上顎：對舌頭的影響很大，這得益於高酒精度。從焦糖開始，然後是胡椒，然後是蜂蜜花蜜，然後是巧克力包裹的水果蜜餞，裡面有杏子、葡萄乾、李子，所有這些都與金色糖漿混合。又甜又甜又辣的東西。加水：會變得更木香、更甜，並帶有一些額外的巧克力味道。 餘韻：乾果沙拉，餘韻悠長，帶有一些堅果味。複雜，而且做得很好。一個很棒的SMWS。

Score 90/100

Macallan 15 歲 Fine Oak

優質橡木系列有10年、12年（見我之前的評論）、15年、21年甚至30年。不幸的是我還沒有品嚐過21年和30年的。我最近有了 10 歲和 12 歲的孩子。現在讓我們將其與這顆 15 年的優質橡木進行比較。 這款 15 歲的香水與他年輕時的版本有很大不同，有巧克力、肉桂、玫瑰和葡萄乾的香氣。相當複雜！ 在口感上，美味地塗上了這款酒，巧克力味又回來了，但葡萄乾和橙子的味道更勝一籌。由於酒精度高達 43%，這款酒確實好得多。 餘韻對我來說不辣，也不夠持久。我渴望更多。 當您考慮到這款 15 年威士忌每瓶約 60 歐元時，我相信 12...

Score 88/100

Macallan 12 歲 Sherry Oak

香氣美妙，帶有甜甜的黑櫻桃、香草和雪莉酒的味道。 但口感令人失望。我買了一點巧克力和覆盆子。但味道不是那麼明顯，味道有些淡。但它非常順滑且易於飲用。真無聊。需要更多。 然而，最後的效果非常棒。悠長而辛辣，帶有乾燥的橡木味。甜味在口中停留幾分鐘。 這將是一種不錯的日常蘇格蘭威士忌。口感滑順、甜美，雖然口感有些乏味。但鼻子和飾面幾乎彌補了這一點。

Score 85/100

Macallan 25 歲 Sherry Oak bottled 1980s

鼻子：很好的雪莉酒味。李子和杏乾的香氣。一些太妃糖和美妙的（略帶灰塵的）煙熏味。淡淡的薄荷和糖蜜的味道。巧克力葡萄乾。香醋。聖誕蛋糕和肉桂捲的味道非常好。甚至燻豬腰肉（“filet de saxe”）。老斯佩塞雪莉酒，正是我們喜歡的方式。非常令人印象深刻。嘴巴：嗯，非常絲滑，但也有點弱。巧克力和柳橙。還是有一些煙味。更多的香醋，但變得相當酒香和單寧。太軟了，大多數味道很快就消失了，這是一種恥辱。快結束時會有點鹹。結束：恐怕相當短。這裡表現力不太好，最後有點乾。 這款麥卡倫 25 年年份酒款具有近乎完美的奢華老雪莉酒風格香氣。我預計這是 90+，但在鼻子之後，它就達不到了。當然早就消失了。

Score 88/100