Macallan 1980 16 年 Sherry Cask Signatory 75cl

Macallan Whisky Maker's Edition

不久前，當我的威士忌俱樂部接待了麥卡倫著名的威士忌製造商鮑勃·達爾加諾先生時，我第一次喝了這款威士忌。他是一位出色而令人愉快的客人，威士忌也不錯。 當我為我的 YouTube 頻道採訪他時，讓我印象深刻的一件事就是他的工作有多辛苦。在不添加任何焦糖的情況下，他的所有威士忌都能匹配顏色、口味並保持一致性，這是一項令人震驚的壯舉。 此外，他在麥卡倫的職業生涯始於倉庫管理員，隨後經歷了威士忌釀造的各個階段——糖化工、釀酒師、蒸餾工、倉庫主管、營運經理——最終於1994 年加入選擇裝瓶木桶的小組你可以確信他得到了我的尊重。 他被稱為“威士忌製造商”，他開始專門為旅遊零售打造這一一次性的 NAS...

Score 86/100

Macallan 12 歲 Sherry Oak

正如你從我的個人資料中看到的那樣，我認為任何低於 70 分的事情都是令人徹底厭惡的。然而，由於你們中的許多人都喜歡這款麥芽威士忌，因此我對這款麥芽威士忌以及其他對我不感興趣的優質麥芽威士忌的評分低於 68 分，這對我來說是不公平的。如果我這樣做的話，只會降低整體評分。我嘗試過的只有兩種混合物的評級為 30 或更低，這是我什至不會給無家可歸的人的東西。 那為什麼我差點把這個還給酒吧呢？它對我的口味來說太厚太甜了。由於這是對麥卡倫的一次糟糕的第一次嘗試，我會非常猶豫是否要嘗試他們的其他產品。如果你喜歡它，那麼我尊重這一點，以防止我的評分變得低得離譜。

Score 68/100

Macallan 15 歲 Fine Oak

香氣（未稀釋）：木質（新切櫻桃與白橡木混合）和甘草。 口感（未稀釋）：大量木頭味，非常輕盈的香料味。 餘韻（未稀釋）： 中等餘韻，帶有淡淡的橡木味。 儘管咀嚼 2 x 4 的感覺就像在木材廠裡，但這絕對是我最喜歡的放鬆單一麥芽威士忌之一。它很醇厚，而且味道恰到好處。 我就是無法讓自己喝下去，還沒等我鼓起勇氣，瓶子就不見了。也許下次吧。

Score 85/100

Macallan 18 歲 sherry oak, vintage 1987

鼻子：哦寶貝。這讓我想起了為什麼我喜歡麥卡倫雪莉酒的表達方式。濃稠、複雜、大：從大量裝在煙鬥盒內的菸草和乾果（李子、棗子，全部都在濃酒中）開始。橙皮、黑巧克力和咖啡的痕跡。 口感：首先是咖啡豆、格雷伯爵茶、乾果和一些橡木味。厚重，舒適，甜，苦。快樂的縮影。 餘韻：悠長、乾爽，帶有雙倍濃縮咖啡、碎咖啡豆和李子的味道。 簡而言之：這就是我所愛的。這是真正的麥卡倫。忘記「優質橡木」吧，這才是真正的麥考伊。麥卡倫了解雪利酒，他們知道如何對待它，他們知道如何在啜飲雪莉酒時發出喜悅的呻吟。 我喜歡這個！ 一款很棒的威士忌。絕對是我的十大雪莉酒之一！ 節日快樂！

Score 95/100