Macallan 1974 25 年

Macallan 15 歲 Fine Oak

我之前在一家不錯的餐廳晚餐後嘗試過 12 年的優質橡木，基於此，我買了這款 15 年的，根據評論，它是更受歡迎和好評的一個。我已經很喜歡這款 12yo 了，我必須說這款老瓶裝並沒有讓我失望。 香氣始於豐富的水果味。經過三重木桶熟成（2 個雪莉桶和 1 個波本威士忌），雪莉酒熟成絕對有優勢。也許波本威士忌酒桶也有顯著的影響，我想是用香草調味的杏桃和桃子果醬。橘子也一樣。這種非常有前途的香氣中還帶有一些單寧橡木味。確實不錯！ 上顎延續到鼻子的末端。濃鬱而甜美的果香，帶有一些橡木和香料的味道。極順滑且平衡，讓口腔充滿成熟水果的味道。這個只需要一小滴水就可以稍微打開，但不需要太多。總而言之非常滿意。...

Score 89/100

Macallan Cask Strength

這是迄今為止我內閣中的第一款麥卡倫，毫無疑問是一次大膽的嘗試。聞起來有一股持久的雪莉酒香氣，還滴著肉桂葡萄乾的味道。酒體濃鬱、糖漿狀，雪莉酒主導味蕾和鼻子。香料再次提亮了輪廓——肉桂、丁香，甚至肉荳蔻。一點點水有助於打開這款捲起的威士忌，露出表面下的焦糖風味。餘韻悠長慷慨。 我喜歡這款酒，尤其是在深夜，但我不認為它具有 Aberlour A'bunadh 那樣的微妙或複雜性。麥卡倫桶強度的糖漿雪莉酒最初很可愛，但很快就變得太多太快，需要一些東西來調和它。當然，在寒冷的夜晚這是一杯好酒，但最好少量飲用。

Score 84/100

Macallan 1841 Replica

我買這瓶酒是因為麥可傑克森在去世前給了他很高的評價。也許在 2004 年（他評論的那一年），這是一款極品裝瓶酒，但我擁有的 2010 年份呢？沒那麼多。 鼻子很好，我給了這麼多：麥芽，雪利酒，一些溶劑（也許是橙油？）。但口感隨後就違背了這個美好的開始：麥卡倫典型的葡萄乾/水果蛋糕的味道，然後被壓倒性的舊木頭/軟木塞的味道和火藥燧石的味道所破壞。不好，不好。餘韻悠長，非常乾燥和澀。 是的：乾澀的麥卡倫。任何麥卡倫的味道都不應該像廉價的鮑莫爾（就此而言，鮑莫爾的味道永遠不應該像廉價的鮑莫爾）。 我所描述的一切與 MJ...

Score 80/100

Macallan Whisky Maker's Edition

不久前，當我的威士忌俱樂部接待了麥卡倫著名的威士忌製造商鮑勃·達爾加諾先生時，我第一次喝了這款威士忌。他是一位出色而令人愉快的客人，威士忌也不錯。 當我為我的 YouTube 頻道採訪他時，讓我印象深刻的一件事就是他的工作有多辛苦。在不添加任何焦糖的情況下，他的所有威士忌都能匹配顏色、口味並保持一致性，這是一項令人震驚的壯舉。 此外，他在麥卡倫的職業生涯始於倉庫管理員，隨後經歷了威士忌釀造的各個階段——糖化工、釀酒師、蒸餾工、倉庫主管、營運經理——最終於1994 年加入選擇裝瓶木桶的小組你可以確信他得到了我的尊重。 他被稱為“威士忌製造商”，他開始專門為旅遊零售打造這一一次性的 NAS...

Score 86/100