Macallan 1973 20 年 Sherry Cask First Cask

Macallan Cask Strength

到目前為止，我只品嚐了三款優質橡木系列的麥卡倫葡萄酒。他們每個人都非常好。尤其是15歲的。然而今天，我嘗試了麥卡倫 10 年木桶強度。瓶裝酒精度為 58.4%，對於我的花蕾來說太濃了。我覺得最好稀釋一下以便品嚐。 未稀釋時，您首先會感受到酒精的刺激，但只要稍加耐心，伴隨著巧克力的雪莉酒味就會變得明顯。由於加入了幾滴水，威士忌的複雜性大大增加：蘋果、葡萄乾、烤堅果，甚至還有一些橘子果醬。好的！ 我覺得 ABV 會讓你的喉嚨著火，以至於不再令人愉快。然而，經過稀釋後，這是一款頂級威士忌。乾燥的橡木味之後立即是雪利酒炸彈，但柑橘類水果和堅果也有美妙的相互作用。這確實是複雜又美味。...

Score 89/100

Macallan 12 歲 Sherry Oak

所有蘇格蘭威士忌愛好者都知道麥卡倫，除了以下推薦之外我沒有什麼可補充的。我生活在一個持續炎熱的環境中，不喜歡用冰來稀釋大多數蘇格蘭風味，也不喜歡帶著冰塊去餐廳。我開發了一種簡單的方法來保持威士忌的適當冰鎮度。我點了蘇格蘭威士忌，裝在小酒杯裡，甚至是格倫凱恩杯裡，還有加冰塊的岩石杯裡。將飲用水倒入岩石杯中，並將傾斜的酒杯放入杯口。旋轉一下，讓它根據您的喜好冷卻。這就是麥克納馬拉方法。多年來，我一直像這樣感到不寒而栗，從來沒有聽過一些令人難以置信和獨特的言論。我希望你能像我一樣喜歡它。維克·麥克納馬拉

Score 98/100

Macallan 1964 25 歲

這太棒了！我聞到的第一件事是焦糖布丁上新鮮燒焦的糖，還有香草和淡淡的甘草？薰衣草？ ——我很難準確地定位——氣味。此外，也讓人想起陽光明媚的周日早晨塗有黃油和楓糖漿的煎餅。 啜飲變得像糖漿一樣濃鬱，帶有淡淡的煙燻和焦糖的味道，但並不甜得令人作嘔。可能有一點咖啡或可可，可以抵消甜味。餘韻久久縈繞在我的舌頭上。 好東西！

Score 97/100

Macallan Cask Strength

描述這一點的最好方法是標籤上的內容——它是麥卡倫的木桶強度版本，其口味非常讓人想起麥卡倫 12。 顯然，更高的度數會在鼻子上和蘇格蘭威士忌的酒體中帶出酒精味。缺乏冷過濾會在鼻子上帶來一種非常有趣的味道，我可以最好地描述為你從美味的奶酪中得到的那種等級、洞穴陳釀的味道（這款蘇格蘭威士忌與奶酪非常搭配）。無需切割意味著所有傳統的麥卡倫風味都得以充分呈現：雪莉桶裝、順滑的甜味和香草/柑橘的味道。 總而言之，它並不適合所有人。我當然不會每天都喝它——對於穩定消費來說它太多了。但它的作用完全符合標籤上的說明，如果你有興趣的話，它真的非常好。如果你既喜歡麥卡倫的標準系列（例如 12...

Score 70/100