Macallan 1965 Cream Sherry Cask #2111 Carn Mor

Macallan Fine Oak Masters Edition

幾十年來，麥卡倫被稱為僅在雪利酒桶中陳釀的釀酒廠，因為他們認為這可以釀造出最好的威士忌。我們都知道雪莉酒桶比無所不在的波本酒桶貴很多。他們的高端雪莉酒熟成威士忌銷量龐大。以至於他們在購買雪莉酒桶時遇到了麻煩，雪莉酒桶變得越來越稀有，因此更加昂貴。但麥卡倫的行銷人員想出了一個解決方案，讓麥卡倫能夠使用波本酒桶：他們在 2004 年推出了 Fine Oak 系列。我已經嚐過其中的好幾種，但今天我們將嘗試一種變體：優質橡木大師版。裝瓶時酒精度稍高，為 42.8% ABV。它是雪利酒和波本威士忌桶的混合。 鼻子簡直太神奇了。精緻的花香，帶有柑橘、香草、桃子的高調，以及甜麥芽、鳳梨和榛果的低調。...

Score 89/100

Macallan Reflexion

麥卡倫反射可能是我迄今為止嘗試過的最昂貴的麥卡倫。它裝在一個漂亮的醒酒器中，售價約為 1000 歐元。該威士忌沒有年份說明，以飲用強度裝瓶。它在美國和歐洲橡木桶中完全成熟。 蜂蜜和深色水果的香氣一開始非常甜美。李子、葡萄乾、棗子。一些焦糖。大量的橙子。但完全不含香料，使其具有非常柔軟且易於接近的鼻子。如果你明白我的意思的話，也許有點太簡單了。 酒體很好，現在出現了肉荳蔻、肉桂和丁香的美妙辛辣味。果味與鼻子上的相同，但主調是橙子（包括橙皮）。最後加點甘草。但同樣，所有這一切都相當……簡單。 結尾可以再長一點。仍然有大量的橙子。讓我想起了一點濃縮咖啡和巧克力屑。...

Score 84/100

Macallan 12 歲 Sherry Oak

當我第一次品嚐 SMSW 時，其中一個表述是麥卡倫 12 號優質橡木 (The Macallan 12 Fine Oak)。沒有留下太深刻的印象（因為品嚐時伴隨著 HP18，它蓋過了其他一切），Fine Oak 不是我在不久的將來想要的瓶子，但它是對麥卡倫品牌的一個強大的介紹。 然而，我確實想要並且需要在我的收藏中經常提到的“雪利酒炸彈”的代表，我一直在讀到它。選擇那麼多，麥卡倫那麼多，該選哪一個呢？ 由於我第一次品酒時就對麥卡倫產生了感情，也因為我在這個論壇和 Jim Murray 2011 年威士忌聖經中讀到的評論，選擇範圍縮小到了麥卡倫 12 YO 雪利酒。 * 12...

Score 88/100

Macallan 15 歲 Fine Oak

去年聖誕節，我從一位非常慷慨的朋友那裡收到了麥卡倫 12、15 和 18，全部屬於優質橡木系列。每個人的筆記都是在一次會議中直接相互比較而記錄的。 12 歲和 15 歲之間的差異是三者中最顯著的（15 歲和 18 歲有些相似）。 鼻子：濃鬱的焦糖和楓糖漿。橘子.這是一個有品質的鼻子。光是聞到這個就已經很滿足了。 口感：甜橡木、檸檬皮、花香的回歸。圓潤且隨和。 餘韻：不幸的是，與 12 年陳釀非常相似，但由於橡木的影響，它的味道更濃鬱一些。 在我看來，鼻子是這款威士忌的明星。不幸的是，鼻子和味道不太接近。鼻腔濃鬱，味道濃鬱，味道卻有些模糊。然而，如果口味更前衛一點，這款威士忌比 12...

Score 84/100