Bowmore 26 年 Single Cask Master of Malt

Bowmore Adelphi 1995 16YO

如果不加水，它會帶有刺鼻的鹹味海鹽氣味，我發現這比標準的鮑莫爾輪廓更明顯。然後我發現了柑橘味。這次橙子多於檸檬——總的來說，我發現波莫爾以檸檬為主。過了一會兒，泥煤味終於和蜂蜜一起顯現出來。烤肉上的橘子皮。 如果不加水，口感上就會有木炭蜜橙釉的味道。口感相當豐富，但有一種苦味，尤其是餘韻。 於是加了幾滴水...... 現在聞起來，甜多了。橙子現在立刻佔據了主導地位，但現在它更像是橙子味的硬糖。幾分鐘後，煙霧和鹹味慢慢重新出現。還有一絲成熟的黑色和紅色漿果的味道。瓶子上沒有說明，但這可能受到了雪利酒的影響，特別是從顏色來看。...

Score 85/100

Bowmore 12 歲 2000 The Ultimate Cask Strength

Ultimate 是荷蘭 Van Wees 公司的一系列單桶裝瓶產品。這款 Bowmore 於 2000 年 5 月 31 日蒸餾，並於 2013 年 3 月 28 日裝瓶，距離 13 年還差幾週。它是按照木桶強度裝瓶的。 這款波莫爾酒的鼻子有些被燒焦的焦糖損壞，儘管這個詞可能太重了。在其他典型的鼻子中，我還發現了泥炭、海藻、一絲薩爾米亞克，甚至一滴橄欖油。不過，焦糖讓它變得非常甜。我必須說，幾分鐘後它就會恢復。它甚至可以很好地進化為果仁糖和巧克力。到目前為止，沒有人落水。 口感非常柔滑。攻擊力非常強大。您對如此高的 ABV...

Score 86/100

Bowmore 12 歲

鼻子：在即將熄滅的營火旁海邊烤蛤蜊的泥炭味。如果你尋找除此之外的微妙之處，你會發現蜂蜜、乾草、橙髓的淡淡清新，也許——當篝火熄滅時——法國香草的味道。 （隨著時間的推移，整體特徵會軟化為皮革和橙皮。） 口感：入口是酸橙味和一滴海水的味道。變得更蒼白，變成在油中熏乾的干草......，然後陷入檸檬味和鹹甘草的苦味。 餘韻：淡淡的甘草味懸在口腔後頂，並帶有一些殘留的煙味。舌頭周圍是夾著橙皮的天使蛋糕，儘管後者的感覺有點蒼白。...

Score 78/100

Bowmore Dawn Port Wood Finish

這是 Bowmore 的另一款木桶強度，這次在端口管上進行了處理。它賦予了這款酒美妙的深色。酒腿需要一段時間才能出現在玻璃杯中，但對於 51.5% 的酒精度來說，這並不是什麼大驚喜。 這一次，泥炭味在這個奇妙的鼻子裡被甜蜜的暴力所壓倒。黑莓帶有一絲海鹽的味道。太棒了。 交貨後，深色水果味立即回到口感上。泥炭仍然是第二小提琴。它有奶油般的口感。 雖然餘韻不是特別長，但味道鮮美而辛辣。 這真是太好了。就像 Darkest（雪利酒桶餘韻）一樣，這是我最喜歡的 Bowmore 之一。儘管酒精度很高，但這款酒根本不需要任何水。

Score 85/100