Highland Park 12 年 Single Cask #6259 Bladnoch Forum

Highland Park 12 歲

似乎是時候回到麥芽癮開始的地方了。 聞；那標誌性的高地公園甜石南花蜂蜜，背後依偎著的是華麗的輕煙。水添加了一些青草和花香的元素，使蜂蜜不受阻礙，但將煙霧變成類似手槍式髒煙的東西。 去嚐嚐;比鼻子所暗示的更煙熏；黃油蜂蜜的交付時間較短，酒精度為 40%，有點軟，但實際上可能更糟。一股橙子/檸檬的味道逐漸顯現出來，然後以令人愉悅的方式消失。 最後，水可能不是必需的……對於這些部件周圍的每瓶 67 澳元且廣泛銷售，我認為您將很難找到更有價值的單一麥芽威士忌。如果我看過的話，就是 80 的指針。

Score 80/100

Highland Park Full Volume

這是在相當令人失望的 JW Ghost & Rare 之後店內品酒會上的第四款酒。 當我聽說 Highland Park 即將推出一款名為 Full Volume 的威士忌時，我以為他們會在 Cask Strength 推出一些重度泥煤庫存。或者也許是由全地板麥芽大麥組成的版本，有點像 Laphroaigs 的 2015 年 Cairdeas？唉，不，這都是單一蒸餾年份（1999 年）首次灌裝的波本酒桶，酒精度為 47.2%……所以基本上這是通常出售給獨立人士或經紀人的那種東西。 ...

Score 85/100

Highland Park 12 歲

有趣的是，幾年前，當我第一次打開這個瓶子並倒出第一杯酒來聞它時；我想我不會喜歡它，因為我記得我的第一個想法：波本威士忌。我記得我聞到了帶有一絲香草味的苦果味。它可能是其他因素影響調色板，就像葡萄酒可以與不同的食物互補或不相容一樣；我覺得威士忌也是一樣。事實上，Highland Park 絕對是美味佳餚。質地和複雜性優越；味道似乎是分階段釋放的，用強烈的蜂蜜、甜味和類似葡萄糖的豐富質感來打底調色板，然後轉化為花香、漿果的味道，以及覆蓋舌頭的溫暖光滑感。餘韻絕對是悠長而持久的，也從最初的花香轉變為蜂蜜和焦糖的甜味，從而引發了這種體驗。一款性價比極佳的均衡威士忌 - 右

Score 89/100

Highland Park 21 歲

這是新瓶裝，酒精含量為 47.5%。 鼻子：一開始很平淡，但幾分鐘後就變得平淡了，非常黑，不是很甜的雪利酒，而是有很多石南花、舊皮革裝訂書、黑蜂蜜、太妃糖、營地煙熏的味道、深燉水果、一些肉桂的味道也許還有橙皮的味道。如果我能聞到威士忌的味道，那麼這款威士忌一定會令人沉思。 口感：燉果香的甜味、深沉的蜂蜜、篝火的餘燼和煙霧、淡淡的泥炭味、一束香料（肉桂、丁香、生薑）、石南花和皮革的味道也出現在口感上，橙皮油的味道慢慢融入苦樂參半的巧克力風味（不是完全黑巧克力，而是一種似乎同時具有高溫和和可可含量的巧克力） 餘韻：一些精緻的牛奶咖啡、橙皮油、深黑蜂蜜。 嗯，與 18yo...

Score 90/100