Highland Park 12 年 Bottled 1970s

Highland Park Valknut

Highland Park Valknut 是維京傳奇系列中的第二款威士忌，由丹麥設計師 Jim Lyngvild 設計。標籤上的符號“Valknut”由三個相互連接的三角形組成，這在古老的斯堪的納維亞石頭上經常可見。它指的是奧丁神。據說這個HP比標準版更黑。 鼻子很沿海，但我不會真正稱其為煙熏味。這是一個好鼻子，別誤會我的意思。香草、黃蘋果和桃子的味道非常乾淨、甜美，並帶有一絲葡萄乾和花蜜的味道。希瑟，甚至還有一點煙燻鮭魚。好的。 酒體很好，幾乎是奶油狀。在出現一些海洋氣息和泥炭之前，有大量的香草和蘋果的味道。是的，現在變得很煙霧繚繞。良好的平衡。海藻和桃子齊頭並進。這是非常愉快和可口的。...

Score 86/100

Highland Park 12 歲

在聽說了很多關於這種特殊威士忌的資訊後，我決定為自己買一杯，看看所有的炒作都是關於什麼的。瓶子看起來棒極了，液體本身是深琥珀色，非常誘人。我不知道這種顏色（是的，我是英國人）是否歸因於添加顏色，但此時我並不太在意。 鼻子：對我來說很新鮮，強烈的雪利酒香氣與明顯的煙燻木質香混合在一起。奧克尼泥煤脫穎而出，我開始理解為什麼這麼多人評價這種特殊的威士忌，當我旋轉玻璃杯時它打開的方式非常棒。橘子?那是新的，但我確信我能嚐到它們的味道。在我喝一口之前，我只能吃最後一口柑橘！...

Score 85/100

Highland Park 19 歲 1978 for Royal Mile Whiskies

Royal Mile Whiskys 是英國著名的線上零售商，擁有兩家實體商店：一家位於倫敦，一家位於愛丁堡。他們經常以自己的品牌推出單一麥芽威士忌。到目前為止，他們已經裝瓶了 5 瓶 Highland Park。我很幸運能夠品嚐他們的第一款酒，這款 19 年威士忌於 1978 年蒸餾（！），因此在瓶中的存放時間幾乎與在木桶中的存放時間一樣長。 哇，多麼美妙的鼻子。蜜餞檸檬皮、甜麥芽和各種青草的濃郁香氣。背景中有一些牛軋糖、檸檬草和石南花。有點開心果的味道。泥炭？抽煙？根本不是這樣的。很乾淨。...

Score 87/100

Highland Park 1995 16 歲, Cooper's Choice

從購買的樣品中 鼻子：更令人印象深刻，具有相同的蜂蜜基調，更少明顯的煙熏味，以及更多的高音調。檸檬、鹽、蠟、麥芽和糖/蜂蜜。燉花、香草、肉桂和甜烘焙香料。甜薑、鳳梨和胡椒。而且...這是一個非常典型的惠普。 口感：確實如此，但它有更多的檸檬味和蠟味。我喜歡這個。糖，蜜甜。幾滴花萃取物。謝天謝地，這不是香水。木材提供了一些不錯的平衡和方便的苦味。鳳梨、生薑、蘋果和胡椒。蠟是鹹的；然而，它在這裡起作用。還冒出縷縷青煙。 餘韻：與上面相同，但添加了一些熱帶水果，如芒果和木瓜。有一種糖味，但很輕，與其他味道融合得很好。令人愉快的。

Score 84/100