Highland Park 1975 32 年 Cask 3112

Highland Park Orkney 15 歲 2002 for MMM

為了進行我們南極洲系列的第四次也是最後一次裝瓶——由於攝影師伊爾瑟·埃弗拉特(Ilse Everaert) 的銳利鏡頭，我們再次獲得了一個夢幻般的標籤——我們前往奧克尼群島的一家釀酒廠。這個雪莉桶已經沉睡了 15 年，提供了帶有果香的美麗麥芽，但同時仍然非常接近釀酒廠的特色。高達 53.2% 的酒精度甚至可以讓維京人的心著火！ 杏桃和桃子的果香濃鬱而明亮，夾雜著一些苦橙子的味道，但很快典型的釀酒廠特徵就出現了：泥土、石南花、柔軟的泥炭和鹹味的邊緣。背景中的煙霧非常離散，但哦，如此溫暖。 ...

Score 88/100

Highland Park 15 歲

我認為這款威士忌被低估了。是的，確實，鼻子並不引人注目，但也沒有很多評論者所說的嘴巴那麼薄。 我喝了一杯新瓶裝的，所以大約需要25分鐘才能打開。一旦完成就非常好。 鼻子：亞麻仁油、松樹、鹹焦糖、香草、一點酒精霉味。 口感：奶油吐司、麥芽、煙燻、鹽、梅爾檸檬、奶油磚、爆米花、亞麻、香草蛋糕糖霜。 完成：中。香草精、三葉草蜂蜜、烤大麥和一絲橡木味。結局並不像我從閱讀評論中預期的那樣枯燥。結局也不是痛苦的。餘韻甜美，但不是「雪莉酒」餘韻。我必須說，現在很多威士忌中的雪莉酒都喝得過頭了。它並不像人們所吹捧的那樣。 20 世紀 70 年代的飲酒者都明白這一點。 據我估計，這款蘇格蘭威士忌的酒精濃度為...

Score 88/100

Highland Park Scottish Ballet 50

蘇格蘭芭蕾舞團（正式名稱為蘇格蘭國家舞蹈團）於 2019 年慶祝了成立 50 週年。僅舉一個例子，他們為帕金森氏症患者組織創意舞蹈課程。 Highland Park 感到有必要做出貢獻，調酒大師 Gordon Motion 創造了這種表達方式。這 5000 瓶酒的銷售收入的一部分將捐贈給蘇格蘭芭蕾舞團的慈善工作。 聞起來非常辛辣，我聞到了很多泥土味、薑餅味和略帶苦味的橙子味。淡淡的煙燻味、綠色的花園香草和柔軟的焦糖味佐證了這一點。一些穩定的氣味和……呃……打好的蛋白。松木。...

Score 83/100

Highland Park Whisky Live 10 歲

鼻子：甜甜的，像波特酒一樣。大量肉桂、香草和香料。感覺像波本威士忌的鼻子。我的意思是積極的。好玩好玩好玩！ 口感：這對味覺有多大的影響。純粹的力量（幾乎 60% ABV），一切都非常好。再次，甜，波本威士忌和泥煤的組合。多好的主意。我們喜歡它。 尾韻：吸一下石南花，然後抽點菸。 底線： 我很高興我在 WL 2010 上說服 Kfir 購買了這台。我並不是唯一有這種感覺的人。太糟糕了，Kfir 並不關心它（正如我告訴他的那樣，我很樂意接受這作為他友誼的象徵）。我希望我能得到一個架子（*提示*）。有史以來只有600位美女。真可惜。

Score 90/100