Highland Park Batch 1 That Boutique-y Whisky Company

Highland Park 12 歲

一開始這對我來說是一種令人困惑的麥芽。包裝上建議加水，但我一定要先試試看。一開始它很美味而且令人驚訝的強烈。我幾乎聞不到一些水果/蜂蜜的甜味。它聞起來主要是煙、樹葉和橡膠的味道，還有淡淡的焦糖味，但每次都很快就被沖走。品嚐它時，我發現它有更多的煙燻味和厚重的超級奶油質感，這是我在其他蘇格蘭威士忌中沒有發現的。餘韻悠長而辛辣——比大多數蘇格蘭威士忌都濃烈得多，但與艾雷島的瓶子相比還差得遠。當我加一點水時，水果的味道真的出來了，尤其是淡淡的蘋果和淡淡的蜂蜜味。這確實是最好的水（在我看來，對大多數人來說並非如此），但它是全方位的。我甚至稱它為一款很棒的入門蘇格蘭威士忌——它不太淡，也不太濃，有多種口...

Score 80/100

Highland Park St. Magnus 12 歲

去年，當惠普推出“Earl Magnus”15年威士忌時，我非常想得到它，幸運的是拿到了一瓶（沒有木盒，這使得包裹更輕，可以送過池塘）。整個EM 庫存在LFW 上不到一天就賣光了，儘管我很喜歡這款15 年的酒，但它根本不是經典的HP，而且我發現自己很少訪問它（我們確實一個月或一個月再次採樣了一次）回到我們的惠普峰會）。當 St. Magnus 發佈時，我與自己爭論是否要花 86 英鎊（發貨前）買一瓶 12 歲的葡萄酒（儘管它的瓶裝酒精度為...

Score 93/100

Highland Park 21 歲

我確信我會參加這個活動，但我個人認為 HP 12 是我們那裡最被高估的威士忌之一。這是一款很好喝的酒，但我認為它還不足以引起人們的注意。我把它記下來的主要原因是它的瓶裝度數為 40%，而且我很確定它是經過冷凍過濾的（如果我錯了，請糾正我）。如果他們只是將實力提升到46%，那將是一個巨大的飛躍。我已經很久沒有嘗試過 18yo 了，但我對此的感覺還是一樣的——一種優秀的麥芽，通過提高酒精度並賦予它更多的醇厚感，會帶來更多好處。 無論如何，我今天要評論的是21yo，它是我上個月在曼徹斯特威士忌節上最喜歡的威士忌之一-...

Score 90/100

Highland Park 40 歲

鼻子：沿著記憶小徑漫步：古老的圖書館和大量的木質樹脂，令人驚訝的紅葡萄柚味（但我在其他老威士忌中沒有聞到過這種味道——我記得一款老媽媽斯佩塞德酒就具有這種香氣），深色水果在這一切的背後，除了黑巧克力之外，還有一些胡椒、肉荳蔻和肉桂、大量的木質香料，而且以一種非常性感和誘人的方式。 口感：加入乾黑果、黑巧克力、奶油味，還有一些太妃糖。櫻桃酒和黑莓混合在濃稠的酒液中。榮幸。輕微的泥煤煙味，但非常淡，帶有石楠花香。 餘韻：甜甜的，有許多黑色水果、糖、煙燻味，還有一些李子果醬的味道。

Score 94/100