Highland Park 22 年 1987 Signatory

Highland Park 30 歲

Highland Park 30 Year Old 被認為是奧克尼群島出產的最好的威士忌之一，但不幸的是售價約為 435 歐元。我只能買一小瓶，但我相信這是發現昂貴威士忌的好方法。 天哪，鼻子多好！蜂蜜和石南花的味道非常奶油和甜，就像我們習慣的 HP 一樣，但還有很多額外的東西。排名不分先後：紅糖（cassonade graeffe）、桃子、蜂蠟、香草、甘草、奧克尼泥煤、牛奶巧克力、餅乾、薄荷、茴香、太妃糖、杏子、皮革、肉荳蔻。我還可以繼續說下去。我認為複雜這個詞是為了描述這個鼻子而發明的。...

Score 91/100

Highland Park Earl Magnus Edition One 15 歲

鼻子：蜂蜜檸檬酥皮和棉花糖。背景是橡木香料。這比我最近嚐過的 12、Hjarta 和 18 檸檬味要多得多。 （更像是15年的，好吧，它也是15年的，嗯...）雪莉酒的味道較少，就像是從雪利酒中剝離出來的HP，我沒想到！煙味也有，但更遙遠，在味覺中更直白地顯現出來。 口感：油膩。大口乾燥。柑橘味。然後煙霧進入口腔，其強度比我預期的要大，這相當不錯。有些帶有潮濕土壤的泥土泥炭。香料。胡椒。姜。非常複雜。確實是一個很棒的口味。根本不是經典的惠普口味。 餘韻：有悠長的煙燻味、燕麥麵包味和辛辣的刺痛感。有些苦澀，還有淡淡的煙味。

Score 90/100

Highland Park 1995 16 歲, Cooper's Choice

從購買的樣品中 鼻子：更令人印象深刻，具有相同的蜂蜜基調，更少明顯的煙熏味，以及更多的高音調。檸檬、鹽、蠟、麥芽和糖/蜂蜜。燉花、香草、肉桂和甜烘焙香料。甜薑、鳳梨和胡椒。而且...這是一個非常典型的惠普。 口感：確實如此，但它有更多的檸檬味和蠟味。我喜歡這個。糖，蜜甜。幾滴花萃取物。謝天謝地，這不是香水。木材提供了一些不錯的平衡和方便的苦味。鳳梨、生薑、蘋果和胡椒。蠟是鹹的；然而，它在這裡起作用。還冒出縷縷青煙。 餘韻：與上面相同，但添加了一些熱帶水果，如芒果和木瓜。有一種糖味，但很輕，與其他味道融合得很好。令人愉快的。

Score 84/100

Highland Park 12 歲

在聽說了很多關於這種特殊威士忌的資訊後，我決定為自己買一杯，看看所有的炒作都是關於什麼的。瓶子看起來棒極了，液體本身是深琥珀色，非常誘人。我不知道這種顏色（是的，我是英國人）是否歸因於添加顏色，但此時我並不太在意。 鼻子：對我來說很新鮮，強烈的雪利酒香氣與明顯的煙燻木質香混合在一起。奧克尼泥煤脫穎而出，我開始理解為什麼這麼多人評價這種特殊的威士忌，當我旋轉玻璃杯時它打開的方式非常棒。橘子?那是新的，但我確信我能嚐到它們的味道。在我喝一口之前，我只能吃最後一口柑橘！...

Score 85/100