Highland Park 1991 20 年 Sherry Butt #15116 Signatory Un-Chillfiltered Collection

Highland Park 12 歲

嘗試 Islay Mist 8 混合飲料兩天后，我冒險打開了一瓶 HP12。它告訴我要打開它，所以我就打開了。 昨晚從 Islay Mist 8 過來，我有點緊張，因為根據評論 - HP 12 是泥炭的。我必須說，昨晚我從 IM8 得到的泥炭爆炸讓我今天早上醒來時帶著泥炭/煙的味道。然而 HP12 卻是一個非常有益的驚喜，原因如下。 腿：中粗，速度相當慢。 顏色是漂亮的淺琥珀色。雖然瓶子裡在白光下看起來有大海的味道，但帶有黃色/綠色的色調。有趣的。要嘛是我的眼睛欺騙了我，我就要瘋了。 鼻子 - 奶油糖浸在最輕微的泥炭中。甜味、溫和的蜂蜜和奶油狀的蒸發奶油。 口感 -...

Score 90/100

Highland Park 30 歲 1988 Cadenhead’s

30歲的高地公園？這不是你每天都會遇到的事情。它是在你真正達到飲酒合法年齡的那一年蒸餾的（並不是說這阻止了我，但這完全不是重點）。 嗬！這很好！芒果和木瓜、杏仁片、香蕉皮、澳洲青蘋果和海灘上的鵝卵石的蠟香味。一些軟糖和澳洲堅果。但我可以告訴你，就其年齡而言，它非常有活力。幾乎沒有任何木材，但更多的是水果和礦物質元素，新鮮的石南花和一點泥炭。洋甘菊茶、閨房餅乾和鮮榨柳橙汁。非常好。 口感不錯，比較油膩。柑橘、酸橙、葡萄柚、大量薄荷和一些藥用成分。很好的胡椒味。一些泥土氣息被綠色香草、蘋果和一些讓我想起樹脂的東西所裝飾。出色的！ 餘韻悠長，並再次帶有一些胡椒和甘草的味道。死亡時的薄荷醇。...

Score 89/100

Highland Park 12 歲

我最近買了這個瓶子，它是新的瓶子設計，帶有壓花玻璃，就像我媽媽的前窗一樣。 不是粉絲。我更喜歡舊的樣式，但僅將其添加為腳註！ 正如他們所說，威士忌是一種偉大的多面手。 它確實什麼都有一點。 水含量是 40%，符合我的口味，不需要加水。 它有一種可愛的雪莉酒香氣，一些新鮮的葡萄乾，帶有輕微的麵包生薑和菠蘿泡菜的味道。 還有泥炭和一點煙，但更多的是森林泥炭，而不是沿海泥炭或藥用泥炭。 很不錯。 甜甜的到來，然後開始變得非常酸和乾。 我幾乎對調色板很感興趣。 也許更多的泥煤和更少的雪利酒的影響。 裡面還有一些新鮮的鳳梨。...

Score 84/100

Highland Park 18 歲

香味：小蜜、淡煙、焦糖、乾草、亞洲梨、小茴香、奶油吐司。在口中，這款威士忌展現出更多近乎令人膩味的甜味。越過一些水果，煙霧上升到舌尖，有一絲泥煤的味道，但不多。最後，我喝了一些咖啡、黑巧克力和一點橡木味，還有海霧之類的東西和泥炭之類的令人難忘的幽靈。 儘管上面的評論聽起來足夠令人愉快，但我覺得 Highland Park 的 12 和 18 在過去五年中已經下滑了幾個檔次。 15 一直保持一致，我發現在很多方面我比它的老款和年輕款更喜歡它，而我過去更喜歡 18，因為它物有所值。在我所在的城市，一瓶 15 瓶的售價是 90 美元，不過對於你所買的東西來說，這個價格似乎有點貴。 ...

Score 84/100