Highland Park 1991 16 年 Un chillfiltered Signatory Un-Chillfiltered Collection

Highland Park Hjarta 12 歲

Hjärta 這個字在挪威語中是「心」的意思。您可能知道，奧卡迪亞人與挪威人的共同點比與蘇格蘭人的共同點更多。他們更像是維京人，而不是蘇格蘭蘇格蘭短裙的人。該瓶裝於 2009 年推出，以慶祝遊客中心重新開放。這些瓶子僅在釀酒廠和某些斯堪的納維亞商店出售（感謝您證明我的觀點）。它不比標準的 12 年陳釀多或少，但在木桶強度方面，20% 來自非常活躍的首次填充雪利酒桶，如深色所示。 鼻子圓潤甜美，像黃油一樣奶油味，帶有石南花、橙子、蜂蜜、香草、煙熏和加糖卡布奇諾的味道。還有一絲硫磺味，但這是（聽起來很奇怪）這裡的附加價值。第一次裝雪莉酒桶的影響是顯而易見的。 ABV...

Score 90/100

Highland Park Vintage 1997

這款 12 年歷史的 Highland Park 是一款復古表達，專為免稅範圍裝瓶，這意味著您只能在機場找到 1 公升瓶裝的它。據許多人稱，這是標準的 12 年陳釀，但煙熏味更濃一些。它由 1997 年的波本酒桶和雪莉酒桶組成。 鹹味農場黃油、橙子等柑橘類水果、甚至一些粉紅葡萄柚、石南花（當然，我會說）、香草和蜂蜜以及一絲椰子的味道讓鼻子感到柔軟。它確實比標準的 12 年威士忌更煙熏，也更複雜。甜泥炭很重。充滿胡椒、肉荳蔻和肉桂的味道。 口感良好，略帶苦味，但絕對沒有橡木味，充滿橙子和無花果的味道。奧克尼泥炭現在非常突出。焦糖和一些椰子。 餘韻相當悠長，直到乾燥時仍保持煙燻味。...

Score 82/100

Highland Park Dragon Legend

高地公園喜歡用「世界上最好的烈酒」的口號來宣傳自己，但許多酒迷對最近的釀酒廠感到有些失望。官方發布的版本太多太快而且太貴。我經常聽到“到底是質量還是數量？”還是。有時會以正常價格發布可愛的 HP，例如這款售價不到 50 歐元的 Dragon Legend。我說，讓我們給它一個機會。 它具有非常甜美的焦糖和太妃糖香氣，並伴隨著蘋果、櫻桃、柑橘和一些黑李子的味道。有點蠟質。淡淡的白巧克力味。只需一點奧克尼泥炭就能帶來一些柔和的煙霧和石南花的味道。但總而言之，這是一個相當令人愉悅的鼻子。...

Score 85/100

Highland Park 30 歲

鼻子：非常花香和熱帶水果味。桃子、梨子，真是甜甜又高雅。一些蜂蠟和輕微的酯味、烈酒味。還有石楠花和蜂蜜，這是 Highland Park 的商標香調。一些香草和肉荳蔻。最輕微的跡像是已熄滅的火。非常好，雖然我缺少一些深度。 口感：太妃糖，巧克力包裹著一些可愛的柳橙。香草、肉桂和生薑。無花果。杏仁。蜂蜜。 餘韻：柳橙和葡萄柚的餘韻悠長。輕柔的煙霧觸感。變得乾燥並帶有輕微的金屬邊緣。

Score 89/100