Highland Park 1990 16 年 Speciality Drinks Single Malts of Scotland

Highland Park 12 歲

鼻子：海浪，溫和的胡椒煙霧，濃稠的蜂蜜，奶油般的蜂蜜，一些柑橘（蜜餞橙皮，甜瓜），可愛的甜麥芽味，石南花，精美的皮革，一些花香。 口感：濃鬱的蜂蜜味、辛辣的溫和海浪味、甜美的麥芽味、可愛的烤麵包味、奶油般的焦糖味、濃鬱的麥芽味、多汁水果的味道。 餘韻：略幹，淡淡的煙燻味，多種濃鬱奶油般的蜂蜜味，可愛的麥芽味和全熟吐司的味道，一些海邊的味道（溫和的鹽，海藻） 對於這種威士忌的價格來說，你很難找到更好的了。一款可愛的威士忌，強調口味之間平衡的概念。我必須承認我秘密地、瘋狂地愛上了高地公園山脈。因此，鑑於我的推薦充滿偏見，我不得不說這款「入門」級威士忌是所有單一麥芽品牌中最好的入門級威士忌。

Score 87/100

Highland Park Cask strength edition

我第一次在朋友家嘗試這款威士忌，就被迷住了。一大口帶有奶油糖和葡萄乾的甜味，即使不加一滴水，也非常美味。 我給自己買了一瓶，部分原因是我在品嚐它時非常喜歡它，部分原因是它只在瑞典發行，而我碰巧喜歡高地公園威士忌。 「失望」太強烈了，但也許感覺有點失望。我想原因可能是他的瓶子已經打開幾個月了。 無論如何，這些都是我的筆記 鼻子： 甜味濃鬱，有葡萄乾、棉花糖的味道，還有淡淡的煙燻、柑橘、薄荷和紅酒口香糖的味道。 加水會產生更甜的味道、鹽、葡萄乾胡椒味、木頭味，或許還有一些樟腦味。 口感：...

Score 79/100

Highland Park 30 歲

香氣：太妃糖、牛至、留蘭香、一絲雪莉酒、葡萄乾、鹹鹹的海風、伯爵茶、全麥餅乾、牛奶巧克力軟糖、s'mores、杏仁、gremolata、一點煙、木炭、乾草、烤橡木、甚至還有燻鮭魚的味道。令人難以置信的泥土味，帶有充足的甜味。 味道：甜、酸。蜂蜜、鹹焦糖、無花果、薄荷、烤茴香、檸檬皮、杏仁、切草、海水和沙子、松針、胡椒、篝火煙霧、溫和的泥炭。非常油膩且有塗層。 餘韻：乾草本奧克尼泥炭、甘草、茶、苦香草、一點太妃糖、糖漿櫻桃和混合堅果。持續一天又一天。...

Score 97/100

Highland Park 18 歲

在我有幸親自品嚐這款威士忌之前，我已經聽過很多關於這款威士忌的好話。一些知名專家稱其為高地公園釀酒廠最好的酒之一。因此，我對這款特定的威士忌抱有很大的期望，我敢說它們並沒有全部實現，儘管HP18yo是一款非常優質的威士忌。我本來期待一些更具爆炸性或挑釁性的東西，但這次卻不是。平衡、平衡、再平衡：這就是一切。但這使它成為一杯好酒，我會一喝再喝！ 鼻子：裡面一定有一些泥煤的味道，梨子的味道和淡淡的蜂蜜甜味。非常柔軟，我可以聞到幾個小時。 口感：又是蜂蜜和梨子的味道，很滑，質地很好。過了一會兒，泥炭的微妙性變得更加明顯。 餘韻：悠長而令人愉悅的辛辣芬西。...

Score 93/100