Highland Park 1983 26 年 Sherry Cask Old Malt Cask Douglas Laing

Highland Park New Make Spirit Drink

我對新品牌的情有獨鍾現在已經是公開的秘密了。當我拿到新品牌的樣品時，我會像個孩子一樣有點頭暈，尤其是如果它是尚未上市的新品牌。但一些釀酒廠已經（或已經）在市場上推出了新品牌，例如 Highland Park 的這款新品牌烈酒。它被削減到 50%，並以半瓶出售，但不再出售。 鼻子出奇的甜，甚至有點像糖果，但很乾。想想紫羅蘭和草莓口味的硬糖。一些甜黃油，甚至一些多汁的梨。它還提供一些榛子和…血液。美妙的煙霧痕跡。鼻子上非常令人愉快的新產品。 ABV 沒有任何問題。相反，這給了他一記漂亮的拳頭。又是糖果味和煙燻味，但現在帶有溫和的草本味。胡椒、茴香、生馬鈴薯和一些牛奶巧克力。...

Score 81/100

Highland Park 2001

旅遊零售仍然是威士忌非常重要的市場。甚至還專門為免稅範圍創建了大量的表達式。高地公園有幾個這樣的年份。我之前嘗試過 1990 年、1994 年和 1998 年。 蜂蜜、香草和蜜餞薑的香氣令人驚訝地甜美。不錯的木煙。這款水果讓我想起桃子、杏子和一籃多汁的梨子。它甚至還有一些淡紅糖。 口感相當油膩。香草和蜂蜜必須立即移開，以便讓一些鹹堅果脫穎而出。鼻子上原本不顯眼的泥炭現在已經放下了。不過，一切都相當離散。這款威士忌不太直言不諱，但與經典的 12 年威士忌相比還是有很大的進步。它有更多的身體。 在中長餘韻中，香料開始說話。想想肉桂和生薑，還有軟辣椒。...

Score 83/100

Highland Park 40 歲

一束陽光照在我的臉上，刺進我的眼睛，把我驚醒……當我移動時，蝙蝠咔噠一聲掉到了地板上，忘記了它在那裡。我昏昏沉沉、精疲力盡、渾身疼痛，手臂被金毛獵犬咬傷的地方火辣辣地發炎。背景的廣播和電視再次安靜下來。我睡得很差，夜裡醒來好幾次，感染者的尖叫聲劃破了整個夜晚。有好幾次，我在屋外、門廊、後院聽到感染者的聲音……那段時間，我甚至沒有呼吸，生怕他們聽到我的聲音，但現在我已經兩個多小時沒有聽到任何聲音了，我我設法陷入了斷斷續續的瞌睡。當我站起來走進廚房快速做早餐時，我像一具屍體一樣移動，僵硬而疼痛。我煮了一些雞蛋和培根，確保我不會把平底鍋敲得太多，一旦食物煮熟，我就把平底鍋放在爐子上，然後吃。不需要打...

Score 94/100

Highland Park 10 歲 - For Netherlands

專為荷蘭裝瓶，容量為 35 厘升。背面提到沒有使用任何顏色，但沒有提到濾鏡。在雪莉酒桶中陳釀十年。 鼻子：奶油黃油、烤橡木、綠花椰菜、荊棘果醬、乾草堆和一點麝香和木蠟。加水後，烈酒會變得更烈，出現更多蠟質草藥味，空油桶/焦油和煙霧變得更加突出。後來有一點堅果味和肉桂味。 口感：非常柔軟、甜美，帶有奶油香草蛋糕，但味道來得很快。奶油穀物奶油餅乾、苦檸檬皮和薄荷、佛手柑和香菜等新鮮香草。石南泥炭和溫和的煙霧。 餘韻：酒精帶來的非常柔和的光澤。一桶桶奶油糖和鹹甘草/鮭魚的味道。它會留給你潮濕的木材、泥炭和煤灰。...

Score 80/100