Highland Park 1978 30 年 Douglas Laing Platinum Selection

Highland Park Anon. Batch #2 – 17 yo, peated from Orkney – Abbey Whisky 10th

繼昨天可愛的 10 年 Glenrothes 單桶威士忌之後，Abbey Whisky 的工作人員又推出了一款週年紀念威士忌。這次我們前往奧克尼島，那裡目前有兩家正在運營的釀酒廠（斯卡帕和高地公園），而這家肯定不是斯卡帕……:wink: 細節不多，但艾比威士忌透露了一些資訊： 我們的十週年紀念系列特別劇中的第三個版本仍將是「匿名」。我們可以透露的是，這款令人驚嘆的烈酒是在我們的 Rare Casks Anon 下發布的。是一款 A 級泥煤麥芽威士忌，於 1999 年在奧克尼島的一家著名釀酒廠蒸餾而成，並在補充雪莉酒桶中陳釀了 17 年。在 18...

Score 90/100

Highland Park 1977 - 27 歲, Ping #2.

香氣：非常美味、乾淨的雪莉酒 - 杏仁利口酒、丁香、橙子和一絲成熟蘋果的味道。蜂蜜的甜味隱藏在所有美妙乾淨的雪利酒後面，但它確實存在，但相當柔和。 口感：再次是更美味的雪利酒，雖然變得非常新鮮和果香，但比鼻子（橙子）略多一點柑橘味。相當適合飲用 - 但沒有明顯的 HP 特徵。快到聖誕節了。 餘韻：平衡良好，口感良好，溫暖乾燥。長度不錯。 總而言之，這是一款非常美味的雪莉酒HP。可能缺乏一點個性，但是非常好喝。

Score 91/100

Highland Park 14 歲 1998 for Single Malt Waasland

我將把 1998 年的兩部《高地公園》放在一起。兩者均裝瓶銷往比利時市場。一方面是 Smoking Buffalo 2nd Edition，另一方面是為當地名為 Single Malt Waasland 的威士忌俱樂部推出的 14 年威士忌。 鼻子與煙燻水牛的鼻子幾乎一模一樣，帶有紅色水果的味道和濃鬱的煙燻味，無論多麼微妙。只是稍微甜了一點，白巧克力變成了加拉克巧克力。還記得那個嗎？和炒飯一起吃嗎？精彩的。 在口感上，它顯然是煙熏水牛的兄弟，但這款酒確實具有鋒利的邊緣和美妙的鹹味。 餘韻中等長，煙燻味十足，辛辣而溫暖。 兩個 HP...

Score 87/100

Highland Park Scottish Ballet 50

蘇格蘭芭蕾舞團（正式名稱為蘇格蘭國家舞蹈團）於 2019 年慶祝了成立 50 週年。僅舉一個例子，他們為帕金森氏症患者組織創意舞蹈課程。 Highland Park 感到有必要做出貢獻，調酒大師 Gordon Motion 創造了這種表達方式。這 5000 瓶酒的銷售收入的一部分將捐贈給蘇格蘭芭蕾舞團的慈善工作。 聞起來非常辛辣，我聞到了很多泥土味、薑餅味和略帶苦味的橙子味。淡淡的煙燻味、綠色的花園香草和柔軟的焦糖味佐證了這一點。一些穩定的氣味和……呃……打好的蛋白。松木。...

Score 83/100