Highland Park 1977

Highland Park 16 歲 (The Valhalla Collection)

高地公園奧丁可能是今年推出的最受期待的威士忌之一。但伴隨著所有這些興奮的同時也伴隨著給人留下深刻印象的壓力。我希望知道它是否做到了這一點。 這款來自 Highland Park 的限量版酒在首次裝雪利酒桶和再裝桶中陳釀了 16 年，然後以 55.8% 的酒精度裝瓶。 鼻子：當您將酒杯放在鼻子上的那一刻，您就會知道第一杯雪利酒的成熟過程在這裡留下了深刻的印象，濃鬱的雪利酒香氣幾乎立即就瀰漫開來。裡面有很多肉桂香料、蜂蜜、乾果和一籃紅色漿果。也有煙霧的跡象，但我想說那更多是在背景。...

Score 89/100

Highland Park 2001

旅遊零售仍然是威士忌非常重要的市場。甚至還專門為免稅範圍創建了大量的表達式。高地公園有幾個這樣的年份。我之前嘗試過 1990 年、1994 年和 1998 年。 蜂蜜、香草和蜜餞薑的香氣令人驚訝地甜美。不錯的木煙。這款水果讓我想起桃子、杏子和一籃多汁的梨子。它甚至還有一些淡紅糖。 口感相當油膩。香草和蜂蜜必須立即移開，以便讓一些鹹堅果脫穎而出。鼻子上原本不顯眼的泥炭現在已經放下了。不過，一切都相當離散。這款威士忌不太直言不諱，但與經典的 12 年威士忌相比還是有很大的進步。它有更多的身體。 在中長餘韻中，香料開始說話。想想肉桂和生薑，還有軟辣椒。...

Score 83/100

Highland Park Master of Malt Highland Park Batch 1 Boutiquey Whisky Company

我在澳洲珀斯的一家精釀啤酒進口商工作，我已經在這裡工作了近兩年了。在那段時間裡，我一次又一次地談論威士忌，在很長一段時間裡，我們對進口、分銷甚至銷售威士忌沒有興趣。我們無法在銷售方面做出足夠的努力來證明這一點，政府要求的最低酒精採購量為 9 公升，這將確保我們無法銷售烈酒。 一個又一個的障礙擋在了我的面前，我已經接受了我們永遠不會賣威士忌的事實。我滿足於向我們的零售姊妹店提出威士忌建議，其中一些被重視，另一些被忽視。 然後是威士忌直播以及我和妻子的蘇格蘭之旅。我開始被邀請參加澳洲各地的威士忌活動，當我和妻子去蘇格蘭時，我們參觀的幾乎所有釀酒廠和裝瓶商都為我們做了一些特別的事情。...

Score 86/100

Highland Park 12 歲

這是我的第一篇評論——我考慮寫一篇評論已經有一段時間了，但我有一段時間沒有打開新瓶子了，所以還沒有「哇！」的感覺。新口味！趕一段時間。事情變了。 這是一款華麗的麥芽威士忌——它是在蘇格蘭威士忌產區進行的完美平衡研究。雖然我似乎發現鼻子比我的其他評論家更淡，但這款威士忌絕對充滿味道！ 從我啜飲它的那一刻起，一股蜂蜜的味道就從我嘴裡湧了出來，隨後還有一點完美的火泥炭的味道，讓味道變得「酥脆」。當它繼續前進時，有一絲鹽味滲透進來——我立刻想起了設得蘭群島（我的祖籍）長滿石南花的山丘和永遠存在的公海威脅。哇。我的第一次威士忌懷舊之旅！...

Score 90/100