Highland Park 1977 33 年 Perfect Dram

Highland Park Berry Bros & Rudd Orkney 15 2002 - 2018

查看 @Wierdo 非常友善地發送的 6/6 樣品。 這很可能是 Highland Park，這將是我第一次品嚐該釀酒廠的 IB。 這是酒桶強度，我認為是來自一個前波本酒桶——不過我的想法可能是錯的。 評論很簡潔——稍後會詳細介紹。 鼻子- 第一次嗅到時明顯HP（我從未嘗試過Scapa，但如果這不是HP，我會感到驚訝），但比12 更深。 ，是的，但它們肯定在那裡），淡淡的菸葉和一點奶油雪利酒的味道。 甜味有蜂蜜和鳳梨。 味道 - 一開始是菠蘿的酸味，然後發展成一些可愛的煙燻味。 接近尾聲時還會散發出一點薑和胡椒的香料。 餘韻－中等力度，帶有一些煙燻、酸味，相當乾。...

Score 86/100

Highland Park Dark Origins

惠普有著生產優質圓桶的歷史，所以我很高興能購買並打開這瓶。它是由在不同類型的木桶中陳釀的烈酒製成的。 80% 首次填充雪莉桶（20% 重新填充） - 60% 首次填充歐洲橡木桶，20% 首次填充美國橡木桶 玻璃杯中呈琥珀色，裝瓶濃度46.8%，裝在黑色瓶子裡。 聞起來有煙燻、苦咖啡、肉桂、香草和深色水果的味道。 口感帶有胡椒、煙燻、咖啡和泥煤的味道。 餘韻悠長，帶有乾胡椒、黑巧克力、褪色的苦咖啡、泥煤和煙燻的味道。 這很有趣，雖然很好，但我感到有點失望。我認為 HP 12 物有所值，HP 18...

Score 86/100

Highland Park Dark Origins

根據我的經驗，我發現 HP 在其版本中存在很大的批次差異，尤其是其標準 12YO。有時這是一種濃鬱的煙熏體驗，有時我發現它相當平淡。 18YO 總體來說非常出色（儘管我有一些樣品並沒有達到應有的水平），並且也很幸運地嘗試了 21YO。但我最近也有一個非常容易忘記的獨立瓶子（太容易忘記了，我都忘了是誰裝瓶的了）。 因此，考慮到我在 Highland Park 上的複雜經歷，以及我對 NAS 版本的普遍懷疑，我對於是否購買這款產品有兩種想法。...

Score 88/100

Highland Park 18 歲

繼一款來自早已逝去的時代的舊而矮胖的瓶子之後，又到了這款 2007 年的現代 18 年威士忌。 鼻子相當封閉，但如果你有耐心的話就會張開。綠草如茵，乾淨，主要是蘋果和核桃。軟太妃糖和甜黃油。只有一點點煙。一些薄荷帶來清新的感覺。幾乎沒有香料可言。給它十五分鐘，它就會變得相當漂亮。 攻擊力很強，而且很辣。現在有甘草、泥炭、大量的煙。鹹襯裡。但也非常果味。蘋果、梨子和一些血橙。一絲咖啡的味道。 主要是泥炭和咖啡的味道，餘韻中等，餘味辛辣。死時鹹。 鼻子需要時間，但口感，尤其是餘韻使其成為任何櫥櫃中不可或缺的經典。

Score 86/100