Highland Park 13 年 1990 Un-Chillfiltered Signatory

Highland Park 18 歲

鼻子1：很棒。鹹味桃子（或燉芒果）；泥土味/堅果味，彷彿含有桃核。雖然不是明顯的甜，但一些香蕉堅果/太妃糖促進了桃子的味道。 Nose2：淡化為華爾道夫沙拉（芹菜/紅蘋果/核桃），稍後再加入一些優質生薑香料和檸檬皮。 （過了一會兒，太妃糖又回來了，就像不甜的黑蜂蜜一樣。） 口感：入口呈酸性檸檬味，帶有百里香的味道。然後加入香草和一些生薑。這些與少量的橡木和白蠟木混合在一起，酸柑橘變得更甜一點，變成了橙色。 餘韻：檸檬和甘草的味道，帶有鹽/金屬的味道。 （考慮到所有現有的正面評論，我將在這裡稍微咆哮一下。）坦白說，我很驚訝，也想知道有什麼大驚小怪的：這酒第一杯就應該得到 82...

Score 77/100

Highland Park That Boutique-y Whisky Company Highland Park Batch 1

這款 HP 由 Master of Malt 透過其 That Boutique-y 威士忌公司標籤裝瓶。這是一個很棒的標籤——它展示了查理曼大帝向坐在廢墟旁的 38 個人做手勢；事實證明，它們都是 TBWC 舉辦的大師班的一部分。 顏色為中等琥珀色（比 12 歲的顏色淺）。鼻子很害羞——但你能感覺到濃鬱的雪莉酒與麥芽泥煤的味道混合在一起。肉桂、丁香和橡木——雖然是 NAS，但感覺比 12 年的還要古老。熱帶水果和漿果。香脂。水會帶走一些泥炭煙。與 12 年威士忌有些相似，只是更害羞，沒有那麼辛辣，但似乎更有木頭的影響。相當不錯。...

Score 89/100

Highland Park 12 歲

至此，秘密已揭曉。這款產自世界最北端釀酒廠的 12 年威士忌售價 45 美元，絕對是超值之選。高地公園在石頭地板上慢慢地製作大麥麥芽（其中許多實際上是他們的大麥）。 鼻子充滿了淡淡的石楠花、柳橙和檸檬皮以及青草的香氣。吐司、無花果和荔枝也出現了。 口感柔軟圓潤。 12 年酒口感輕盈，散發出更多的烤麵包、香草和白胡椒的味道。餘韻不長，但口感非常乾淨。這與食物搭配得很好！

Score 89/100

Highland Park St. Magnus 12 歲

這款12 年聖馬格努斯(Saint Magnus) 威士忌是馬格努斯伯爵三部曲的第二部，由於瓶數較多，是唯一一款仍可在HP 網站上購買的葡萄酒（但之後不再運送到英國以外的地區）。另外兩瓶，即 5,976 瓶的 15 年 Earl Magnus 和 3,300 瓶的 18 年 Earl Haakon，都早已消失。他們在拍賣會上拍出高得離譜的價格。在這個桶子中，主要使用西班牙橡木，其中 20% 是第一次填充。 在最初的酒精燃燒之後，鼻子散發出新皮革、乾柑橘、石楠花、焦糖蘋果、蜂蜜和胡椒的味道。但整體還是比較犀利、年輕的。過了一會兒，我得到了一些泥土味和烤豬，上面覆蓋著蜂蜜和輕微的煙熏味。...

Score 83/100