Pluscarden Valley 40 年 Dark Sherry Silver Seal

Glenfarclas '105'

這是一款來自 Glenfarclas 的經典桶裝雪莉酒炸彈。這款酒未經冷凍過濾，未添加焦糖色素，在 Oloroso 雪莉酒桶中存放約 10 年。 顏色為中淡金色。 香氣濃鬱、複雜、甜美、雪莉酒、橡木味和甘美成熟的黑色水果味。 口感就像鼻子一樣，大，乾燥，棗子，香料滾動，橡木味和雪利酒從頭到尾。 餘韻悠長、溫暖、辛辣、美妙。 一瓶這個，營火和斷電就很適合我了。 我建議添加一滴水，因為這隻野獸在全力踢時會踢腿，而水確實能發揮出最好的效果。

Score 90/100

Glenfarclas 12 歲 (Personally Selected for The Lorne Scots)

這是一年多前的生日禮物，也是瓶子裡剩下的最後一個鞋跟（所以它已經打開了很長時間）。我相信這可能是安大略省特有的一款酒，是為了紀念洛恩蘇格蘭軍團而設計的，該軍團於1936 年由第36 皮爾營和第20 荷頓營合併而成，這兩個步兵團的歷史可以追溯到1812 年戰爭。我不知道生產了多少瓶，也不知道木桶是如何選擇的。 顏色是深金色。散發著美味的麥芽香氣，帶有紅蘋果、甜焦糖、烤橡木、香草和牛軋糖的味道。果香濃鬱，帶有李子、葡萄乾和覆盆子的味道。酥皮糕點。發酵反作用。春天的早晨，希瑟在藥草園裡。一滴水就可以釀出南方風味的香草餅乾。做得很漂亮。...

Score 91/100

Glenfarclas 17 歲

香氣： 中等雪莉酒的味道，帶有乾果、香草和橡木的味道。還夾雜著一些甜味。一切都非常平衡。 口感：麥芽味和甜味，略帶香料味，舌頭明顯乾燥。 餘韻：餘韻平衡，就像鼻子一樣。這可能只是橡木/麥芽的組合，但在鼻孔中，我可以發誓有一絲高地公園風格的煙霧殘留一段時間。 底線：我對這種表達方式印象深刻，並在當地打折時購買了一瓶備用瓶。無論如何，這不是「雪莉酒炸彈」。它為格蘭花克拉其他大型雪莉酒產品提供了複雜、平衡的替代品。

Score 85/100

Glenfarclas 17 歲 bottled 1990s

格蘭花克拉斯 (Glenfarclas) 是蘇格蘭為數不多的仍在家族手中的釀酒廠之一。自 1865 年以來，格蘭茨家族一直掌舵。第五代傳人約翰·格蘭特 (John Grant) 將在適當的時候將公司交給他的兒子喬治 (George)，即第六代。但這是為了未來。我今天品嚐的是「老」格蘭花克拉。陳年時間為 1992 年之前裝瓶，因此在 1975 年之前蒸餾，因為 17 年陳釀。這是一瓶75cl的。 聞起來有柔軟的奶油雪莉酒的味道，夾雜著一匙香脂、一些醋栗和淡淡的煙燻味。還有蜂蠟和香草，但重點是以葡萄乾為主的燉水果。背景中有一絲摩卡咖啡的味道。...

Score 85/100