Glenfarclas 1962 Family Cask III Sherry Hogshead #2647

Glenfarclas 12 歲

格蘭花克拉斯 (Glenfarclas) 是我一直以來最喜歡的釀酒廠之一。他們有能力為威士忌注入美妙的豐富性和複雜性，但始終保持平衡和順滑。他們可以採用多種成分的口味，並使它們如此和諧地工作，這幾乎是荒謬的。 15 年和 105 年是我最喜歡的兩款酒，我想看看 12 年的表現如何。 鼻子：奇怪的是，我首先聞到的是一種有點讓人想起白葡萄酒的香味。甜柑橘、梨子、青蘋果、葡萄乾和生薑。有一些可愛的麥芽、蜂蜜和木頭的味道，還有鹹味雪莉酒的味道。這個鼻子是獨立的。非常濃鬱和鹹味，但也有奶油味和甜味。是的，這聽起來很矛盾。但這是格蘭花克拉。平衡是他們的事。好鼻子。...

Score 87/100

Glenfarclas 25 歲

N：雪莉酒，複雜的糖和麥芽。賦予隱喻和明喻的意義。 P：焦糖、橡木、香草、薄荷的誇張又精緻的組合。味覺以一種奇幻的方式變化，展開、逗弄、成長、褪色、改變、褪色。 F：極其悠長、複雜、美味，帶有刺痛舌頭的熱情和令人愉悅的酸味，然後逐漸變成帶有巧克力味的濃鬱甜黃油味。 是的，這款 Farc 真是太棒了，但我可能更喜歡 21 款。可以說它以一種麥芽禪宗般的方式奇怪地引人注目。我沒有同時品嚐過它們，所以我不能確定，但 21 世紀去年冬天的記憶卻令人難以忘懷。它只是在形而上學上看起來更“深刻”，而 25 則以更常見的“蘇格蘭”方式朝著雪利酒強度的方向發展。也就是說，它比 Aberlour...

Score 89/100

Glenfarclas 25 歲 bottled 1970s

我的 Glenfarclas 25 年威士忌也是一個較舊的版本，裝瓶於 90 年代初。所以這一定是 60 年代末的精華。標籤背面是——大概是——早已消失的比利時進口商的名字。這大概是一款非常好的威士忌。 可愛的雪莉酒香氣再次讓您著迷，如燉水果、黑水果、烤杏仁和 mon chérie 糖果（櫻桃利口酒和黑巧克力）。還有橘子和淡淡的薄荷味。為了使它看起來更完美，整體上撒了幾滴醬油。鼻子比17歲的更軟更圓。 口感上，它比 17 年陳釀柔和很多，而且沒有那麼辛辣。事實上，有點溫順，但非常好。除了我已經聞到的味道之外，我還發現了一些濃縮咖啡和蜂蜜的味道。...

Score 85/100

Glenfarclas '105'

Glenfarclas 105 的桶裝強度很高，我不得不說，不加水飲用它是一種糟糕的體驗。我總是先在沒有水的情況下測試我的木桶的強度。時不時會有一些不加水的桶裝酒味道也很好，例如對我來說，Big Peat 的桶裝酒。但 Glenfarclas 105 的味道很糟糕。 在我喜歡雪莉威士忌的朋友的幫助下，我嚐到了一杯相當不錯的加水雪莉威士忌。關鍵因素不是太多（當然），而是讓它單獨放置 15-20 分鐘。 這次我的電影參考只是因為它有點積極的衝擊，它是如此美妙和溫和的雪利酒。我非常喜歡它，就像我喜歡雪利酒影響的威士忌一樣。電影《Bottle...

Score 77/100