Springbank 12 年 100 Proof Bottled 1990s 75cl

Springbank 10 歲

這瓶 Springbank 我已經用了很多年了。這可能是我第一次買單一麥芽威士忌。我想我被坎貝爾敦麥芽酒的浪漫描述所吸引。但我從來沒有完全接受它。 在鼻子裡 - 非常明亮。富士蘋果、脆梨；樺木、麝香葡萄、蜜瓜。嘗起來很尖銳而且很酸。淡淡的甜味和強烈的火力碰撞在一起，沿著舌頭和喉嚨劃出一道痕跡。入口時有橡木味，薄而澀。在腹部，餘韻悠長、火熱、煙熏，並伴隨長時間的褪色。 根據我有限的經驗，我發現 Springbank 10 年的口感和腸感最接近 Talisker。然而，我更喜歡泰斯卡（Talisker），它帶有更濃的碘、海藻和煙味，與火相配。

Score 70/100

Springbank Local Barley 9

還有一個樣本 (3/5) 來自 @Wierdo。 我必須承認，當我打開這個小包裝時，這讓我非常興奮。 這是本地大麥系列的第四個版本，「採用來自 High Cattadale 農場的光學大麥釀造，烈酒在 80% 的波本酒桶和 20% 的雪莉酒桶中熟成」（MoM）。 嗯，聽起來很可愛！ 鼻子－這是 Springbank 的陳腔濫調，但鼻子立刻就很高級。 複雜——這可能需要一段時間。 。 。果味、霉味、泥炭味（中等）、略帶堅果味以及金色、略帶啤酒花的英國艾爾啤酒的味道。 （我忍不住想這將成為農夫午餐的絕佳搭配！）。 更多的？ 好的。 ...

Score 89/100

Springbank 15 歲

這款威士忌充滿香料和薑味。聞起來有薑餅乾和梨滴（丙酮）的味道，儘管在玻璃杯中放置一段時間後，梨滴的味道就會消失。口感上有薑餅人的味道，有一絲我在 12 歲的時候嚐到的蘋果餡餅的味道，然後泥炭味就滲入喉嚨，你會感覺到它在喉嚨深處。然後當它消失時，你會感受到鹹味和單寧。我通常不太熱衷於雪利酒威士忌，因為根據我的經驗，它們通常只是雪利酒，幾乎沒有其他東西，我想如果我想品嚐那麼多雪利酒，我就喝，你知道。雪莉酒。 但這確實是雪利酒的一個很好的方式，它只是風味特徵的一部分，而不是整個雪莉酒。 很棒的東西。

Score 93/100

Springbank 19 歲 1996 for BYOB-C

《洛布蘭小伙子》系列已經包含了出色的克萊尼利語。現在，這個俱樂部為我們帶來了一款美妙的深色 Springbank，顯然是來自雪莉酒桶。他們與荷蘭 casQueteers 共享木桶，後者將剩餘的 160 瓶賣給了其成員。順便說一下，不錯的標籤。我會花點時間來做這件事。 果香濃鬱，以各種紅色水果為主。想想莓果、草莓、無花果、葡萄乾和血橙，還有摩卡和生奶油。我想補充一下，特別是最後一件事。一份很好的蜂蜜、堅果和焦糖。後面一直有一小撮鹽和一些泥炭，但你必須尋找它。順便說一句，這是您得到的唯一提示：這是 Springbank。顯然這是一個非常活躍的木桶。...

Score 89/100