Springbank 15 年 Bottled 1980s

Springbank 1974 28 歲 bottled Oct 2003

Springbank 2003 28年 一位朋友給了我一個樣品，這是我喝過的最複雜的蘇格蘭威士忌之一。需要多次品嚐才能欣賞這款蘇格蘭威士忌的全部魅力。腿在玻璃裡緊繃。 嗅覺：香水、花店、紅甘草、小麥麥片、熱情、青蘋果、拋光劑、蠟、蜜餞、茴香。 托盤：乾燥、紅辣椒、紅甘草、蠟、香料、根汁汽水、熱情、晚餐複合物。餘韻：長長的茴香味，苦味十足，就像一杯 IPA 啤酒，熱情持久。 結論：ABV 光滑，整個口腔覆蓋著乾蘇格蘭威士忌的奇怪味道。瘋狂的複雜，我可以整夜聞它而不喝它，我可以整夜喝它，濃稠，如果你明白我的意思。 從來沒有過這樣的事情。

Score 94/100

Springbank 12 歲 Cask Strength

感謝 @wierdo 的持續慷慨，我能夠品嚐並享受最近已成為某種獨角獸麥芽的東西 - Springbank 12 桶強度！ 這是第 19 批（2019 年），裝瓶濃度為 57.1%，由 65% 波本桶和 35% 雪莉桶組成。 讓我們開始？ 整潔的： 鼻子 - 相當麵包味和橙色，帶有一點泥煤、油灰和大麥糖的味道。 味道——大，味道濃鬱，有更多的膩子、橙皮和一籃子（碗？）的燉水果。令人愉悅的質地和口感。 餘韻悠長，帶有泥煤、水果雞尾酒糖漿和一些溫和的單寧。 用幾乎一整茶匙的水倒兩次： 鼻子——更多的細枝泥炭和香料、乾肉桂和白胡椒的味道。 出現橙油和一點霉味。 ...

Score 89/100

Springbank 9 歲 2004 Gaja Barolo

Springbank 喜歡嘗試木桶。他們使用 Gaja Barolo 酒桶來釀造這款年輕麥芽威士忌。巴羅洛（Barolo）是一款義大利紅酒，其酒桶產自世界著名（至少對於葡萄酒愛好者來說）Angelo Gaja 的酒窖。這是雙重熟成而不是收尾。畢竟，在波本桶中陳釀 4 年後，威士忌被轉移到葡萄酒桶中，並再陳釀 5 年。 鼻子上發生了很多事情。丁烷氣、桃子、杏仁、巧克力和柳橙（總是一個不錯的組合）、梨子滴，還有更典型的斯普林班克特徵，如黃麻、白堊和一些濕土。...

Score 84/100

Springbank 10 歲 Local Barley

這款裝瓶於2017 年底推出，是Springbank 於2016 年宣布的五款年度「本地大麥」產品中的第三款。的。第三次發布的大麥是來自坎貝爾敦 West Backs 農場的大麥，其中 70% 在前波本酒桶中成熟，30% 在前雪利酒桶中成熟。該酒於2007年6月蒸餾，2017年11月裝瓶，總產量9,000瓶。 聞起來有明顯的大麥麥芽和軟糖的味道，然後是橙子和檸檬的味道。隨後，橙子變成了橙皮，並有肉桂的味道和一絲鹽的味道。甜味和鹹味，完美平衡——這鼻子真是精緻！ 口感中等酒體，油性極佳。橘子和檸檬的味道又回來了，現在還加入了杏仁糖的味道，還有一點鹽的味道。最後我聞到一股煙味。...

Score 88/100