Springbank 10 年 Black Ceramic Jug Bottled 1980s

Springbank 1974 28 歲 bottled Oct 2003

Springbank 2003 28年 一位朋友給了我一個樣品，這是我喝過的最複雜的蘇格蘭威士忌之一。需要多次品嚐才能欣賞這款蘇格蘭威士忌的全部魅力。腿在玻璃裡緊繃。 嗅覺：香水、花店、紅甘草、小麥麥片、熱情、青蘋果、拋光劑、蠟、蜜餞、茴香。 托盤：乾燥、紅辣椒、紅甘草、蠟、香料、根汁汽水、熱情、晚餐複合物。餘韻：長長的茴香味，苦味十足，就像一杯 IPA 啤酒，熱情持久。 結論：ABV 光滑，整個口腔覆蓋著乾蘇格蘭威士忌的奇怪味道。瘋狂的複雜，我可以整夜聞它而不喝它，我可以整夜喝它，濃稠，如果你明白我的意思。 從來沒有過這樣的事情。

Score 94/100

Springbank 1997 12 歲 Claret Wood

弗蘭克·麥克哈迪（Frank McHardy）的說法“我們不做修飾，我們成熟”，並不完全正確，不是嗎？這款乾紅葡萄酒在再裝滿的波本酒桶中熟成，然後在新鮮的干紅葡萄酒（波爾多）酒桶中完成收尾（好吧，三年的收尾時間）。為了軟化葡萄酒的影響，它又在燒焦的木桶中重新裝桶兩年。看起來比較複雜。值得付出努力嗎？ 啊，鼻子真是個驚喜！漿果非常脆，尤其是紅色漿果。過了一會兒，Springbank 的真正特徵就顯現出來了（想想濕黃麻，發霉了但很好）。一些蜂蜜。酒體帶有淡淡的酸味。達德斯。海鹽。椰子。抽煙。桉樹。焦糖。皮革。香草。它上上下下，上上下下。各種香氣撲鼻而來，令人愉悅。...

Score 89/100

Springbank 2001 Rundlets & Kilderkins

Rundlet 和 Kilderkins。 Springbank 10 年的特殊裝瓶，在 60-80L 的木桶中陳釀（比 Laphroaig 四分之一木桶小得多），以增加深度和風味。 雖然威士忌的品質還可以，但不幸的是（在我看來）瓶子真的很難看，是一個全銅彈簧標誌。這不是我想從任何釀酒廠看到的，更不用說依賴產品內在品質的天然工藝釀酒廠了。 * 鼻子：甜甜的、濃鬱的焦糖太妃糖、淡淡的苯酚和焦油味。普通的 Springbank 麥芽和複雜性就在那裡 * 托盤：易飲，乾淨的感覺，帶有巨大胡椒、木質香料的堅果味，後面有一股煙味 * 餘韻：來自木材和胡椒的香料繼續 * 分數：7.7/10...

Score 77/100

Springbank 10 歲 1980‘s / Japanese market

從樣品來看——這款已有 10 年歷史的 Springbank 是在 1980 年代專門針對日本市場發布的。 鼻子很甜，同時又有點樸素。首先出現的是柳橙和葡萄柚的味道，還有焦糖軟糖的味道。然後是鋸末和蜂蠟的味道，最後是一絲薄荷的味道。煙霧幾乎不存在，但有一絲煙灰的味道。 口感中等酒體，果味濃鬱：橘子味又回來了，現在還有檸檬味，而檸檬味已經被我聞到的葡萄柚味取代了。煤煙味道現在更加突出，出現在皮革和巧克力的旁邊。也蠻鹹的。 餘韻悠長，帶有霉味和鹹味。一些橙子和薄荷的味道讓它一直到最後。 這就是好東西：對於 10 歲的孩子來說，具有出色的複雜性和深度！這證實了 Springbank...

Score 93/100