Springbank 1989 13 年 Port Wood

Springbank SMWS 27.92 Wake-up Call

我在過去一年左右聽說過這個協會，這是一個由威士忌愛好者組成的協會，一個由像我這樣的威士忌極客組成的協會。 蘇格蘭麥芽威士忌協會。 我想加入很久了，但是會員費和附帶的禮包大約是200澳元左右，否則你可以買一瓶來獲得會員資格。 但這些瓶子有點貴，而且我總是可以再買一瓶。 但我坐在那裡做夢。 許久。 但現在我正計劃去蘇格蘭旅行，他們在愛丁堡為會員出租的公寓看起來非常好而且價格合理。 所以我決定加入，期待為我的兄弟、我的妻子和我自己租一間公寓。 十天后，我的會員資格連同四個 100 毫升樣品瓶一起到達。 兩個十歲，一個十五歲，一個二十一歲。 我跳到網上調取釀酒廠訊息，看看我收到了哪些釀酒廠。...

Score 92/100

Springbank 12 歲 1997 Duncan Taylor NC²

這是一款極其蒼白的 Springbank 葡萄酒，毫無疑問是一款波本威士忌酒桶。標籤上只寫著「在橡木桶中陳釀 12 年」。哎喲！它由 Duncan Taylor 在其 NC² 系列中裝瓶，這意味著未經冷凍過濾且未著色。簡而言之：處於自然狀態。奇怪的是，它的標籤上還寫著“三次蒸餾”，而 Springbank 的小伙子們只蒸餾了 2.5 次。好吧，這就是吹毛求疵，不是嗎？ 鼻子很軟，但非常甜。您不會猜到這是以木桶強度裝瓶的。杏仁糖和鳳梨。幾乎無法偵測到任何煙霧。也沒有塵土飛揚的閣樓的痕跡。一些薄荷和百里香。親愛的，也一樣。非常清新乾淨。經過一些手部溫暖後，香草和椰子佔據了主導地位。...

Score 83/100

Springbank 15 歲

喜歡 Springbank 的人往往喜歡他們發布的所有產品，但 15 年的產品也並非沒有批評者。關於批次被無可挽回地硫化的謠言比比皆是。可怕的東西。我承認自己是 Springbank 的愛好者，所以我不介意冒險嘗試這款威士忌（我完全盲目地買了兩瓶）。它僅在前雪利酒桶中熟成，與 12 年木桶強度和 10 年桶不同，後者使用前波本酒桶和前雪利酒桶組合。與 Springbank 的所有核心裝瓶一樣，15 年酒的酒精度為 46%，顏色自然，未經冷凍過濾。更多釀酒廠需要效仿。幹得好，斯普林班克。 **品酒筆記** *...

Score 89/100

Springbank 12 歲 Cask Strength

感謝@Timp，我得到了第 12 批次的 50 毫升樣品，這可能是我最喜歡的“物有所值”Springbank 12 桶強度威士忌。 鼻子（乾淨）立即泥炭在鼻子上。一些 Springbank 放克（對於外行人來說很難描述 Springbank 放克，但它是一種金屬、油膩、礦物質的味道，不尋常，並且是 Springbank 威士忌獨有的）。相當農家樂讓我想起了勒代格。 口感（乾淨）短暫，前面有泥炭味和一些骯髒的雪莉酒味。發展過程中充滿了堅硬感，餘韻悠長，帶有胡椒味。 隨著水的加入，泥炭不再那麼突出，發展延伸，然後泥炭又回到收尾。 全面的 ...

Score 89/100