Springbank 1969 40 年 Cask #263 Signatory

Springbank 14 YO Bourbon Cask-matured Scotch

春天，@Maddie 和 @Victor 去了科林伍德 (Collingwood)。 我很幸運，自2014 年以來，在多倫多精神號北部之旅和南部之旅之間，我每年都能拜訪他們。受益匪淺。 在今年的史詩級品酒會上，我們從 50 cc 樣品瓶中品嚐到了其中的一些味道。剩下的我可以帶回家。 如果我對瓶子上的文字的理解是正確的，那麼這是首次填充和重新填充波本威士忌瓶的混合。我認為「0.8-19-18」意味著這瓶酒是在 2018 年 8 月 19 日打開的，儘管我願意糾正。 這種表達方式，大約 10 cc...

Score 89/100

Springbank 10 歲

將這篇評論與我幾週前所做的最後一篇評論進行比較。 鼻子：Longrow 風格的泥炭、Longrow 風格的煤油甜味、酸焦糖、淡淡的煙燻味。 口感：奇異果、朗格羅式泥煤、太妃糖、紅糖、淡淡煙燻味。 餘韻：海鹽、煙燻、淡皮革、焦糖、棉花糖。 這款較新的 Springbank 10 令人愉悅，但沒有比我上次品嚐的更有趣的了。複雜性更低，Longrow 特性更多。如果我不了解得更清楚，我會認為一些 Longrow 確實滲入了我從 2013 年初品嚐的瓶裝葡萄酒中。...

Score 84/100

Springbank 12 歲 Cask Strength

這瓶酒取代了我之前的批次，酒精度剛好超過 54%。開瓶一年後我才真正開始欣賞它，當我喝完最後一杯酒時，我希望能再喝幾瓶。 這瓶酒是在一月初至中旬打開的，每次倒出後都會充氣。這是我的第四次或第五次品味。每次都是不同的酒。它一開始帶有濃鬱的泥炭味，後來明顯變得醇厚，並且（以我有限的經驗，我相信）標誌性的烈酒特徵開始顯現。 請記住，我正在從感冒中恢復過來... 鼻子：甜雪莉酒、海洋鹽霧、香草、柑橘 口感：溫和的泥炭味、香料味、溫暖味、甜味，如果你在啜飲時回頭，幾乎可以聞到薄荷醇的味道。口感很厚實。 餘韻：酸、鹹、乾白酒。 這是一批好貨。我需要再買一瓶這個。當地沒有，但我可能在西部有一些選擇。 ...

Score 87/100

Springbank 12 歲 Cask Strength

有點令人驚訝（對我來說），這是一款重度雪莉酒威士忌：60% 初裝雪莉酒桶和 40% 重裝雪莉桶。這是相當多的雪莉酒。你知道嗎？帶有適度的 Springbank 泥炭味，非常美味！ 鼻子：乍一聞，這個鼻子並沒有尖叫“美味”，但堅持在這裡得到了回報，在喝的過程中，我沉迷於把鼻子卡在玻璃裡。當然，這裡有雪莉酒的香氣，下面有香蕉、柳橙、煙燻和鹽水。對我來說，一個複雜的鼻子：一個我必須不斷思考但永遠無法完全擁抱的鼻子（這是一件好事！）。 口感：來自高濃度的「活力」。口感豐富，糖漿般的口感。雪莉酒、柳橙、煙燻和鹹味。很不錯！雪莉酒的味道很甜，但煙霧提供了適當的對比，我發現它有一個很好的平衡。...

Score 88/100