Springbank 1968 40 年 Sherry Cask Ian Macleod

Springbank 12 歲 Cask Strength

我花了很多錢買了我的第一瓶 Springbank。我期待一些具有挑戰性的事情，這就是我得到的： 這種香氣是我遇到過的最複雜的香氣之一。它立即給你帶來霉味的潮濕和奶油般的甜味。我想到了巧克力布丁、橙味巧克力和葡萄。非常濃鬱和甜美，這與雪利酒的成熟程度一致（首次裝桶和再裝桶的組合）。還有鹹味、煙燻味、青草味……等等。非常令人印象深刻。 威士忌在味蕾上爆發，擊中所有按鈕：甜、鹹、熱、酸。水果和鹹巧克力的味道展開……然後酸味佔上風。這是我感到失望的地方。這是一種充滿口腔的橡膠味。難道是木桶裡的硫磺？我讀到過，初裝雪莉酒就是以此聞名的。...

Score 77/100

Springbank 10 歲

坎貝爾敦 (Campbeltown) 的 Springbank 釀酒廠成立於 1828 年，與 Auchentoshan 一起是唯一一家採用三次蒸餾的釀酒廠（儘管根據 Springbank 網站的說法，這是兩次半蒸餾）。除了 Springbank 威士忌外，這裡還生產 Longrow 和 Hazelburn。 這是我從坎貝爾敦（Campbeltown，三個釀酒廠之一，另外兩個是 Glengyle 和 Glen Scotia）生產的第一瓶威士忌。 這款 Springbank 10 年酒精濃度為 46%，是前雪莉酒桶和前波本威士忌酒桶的混合物（聯姻？）。...

Score 84/100

Springbank 15 歲

好吧，好吧，好吧，這個真是變色龍（因此有一個可疑的標題），考慮到它已經開放了近六個月，我覺得它現在應該已經穩定下來並開放了，如果它願意的話。 我聽說 15 款酒桶中的雪利酒到波本酒桶可能會有所不同，有些人認為這瓶較新的酒（c2018/19）是 100% 雪莉酒熟成的。 這也不會讓我感到驚訝。 評論很簡潔，坐了大約十五分鐘。瓶子大約已滿三分之二。 鼻子 - 橡膠味、細枝味和輕微熏制的泥炭味、酸大麥糖、霉味、成熟的紅色漿果和一絲鹹味，所有這些都包裹在濃鬱的奶油雪利酒香氣中。 較甜美的音符在較煙燻、草本的調性上唱得最響亮；但也有一種水果外的酸味，我對此並不能百分之百確定。 味道 -...

Score 86/100

Springbank 2001 Rundlets & Kilderkins

多麼奇怪的名字啊！它們是 17 世紀和 18 世紀使用的老式木桶（分別為 60 公升和 80 公升）。就像 Laphroaig 的四分之一木桶或 Duncan Taylor 使用的 Octave 桶一樣，由於與木材的表面接觸增加，它們被用來加速成熟。 Springbank Rundlets & Kilderkins 於 2001 年 11 月蒸餾，並於 2012 年 1 月裝瓶，陳釀 10 年。...

Score 89/100