Springbank 1964 Dark Sherry

Springbank 15 歲

當每個人都在談論 CV、10 年、12 年和 Cask Strength 時，人們幾乎會忘記還有一款 15 年 Springbank。 鼻子：新鮮的鼻子，但有點蠟質，主要是橙皮的味道，蜂蜜的味道，碘（海藻）的香味第二層淡淡的水果味（梨，櫻桃，菠蘿和香蕉），甜軟糖，雪利酒的味道、皮革、泥煤和橡木味。 口感：口感苦而乾，有一點煙燻味，夾雜著淡淡的檸檬皮味。淡淡的香料味，柔和的泥土泥炭味。 餘韻：持久而乾燥，帶有杜松子、檸檬、皮革的元素，以及明顯的泥炭和焦油痕跡。...

Score 85/100

Springbank 1997 11 歲 Madeira Wood

我的妻子、姐姐和姐夫最近去了我們當地的威士忌酒吧 Helvetica，嘗試了一些新的威士忌。 威士忌極客的樂趣。 第一款威士忌原定是 Springbank 11 年馬德拉木桶強度威士忌。 然而問題馬上就出現了，說實話其實是兩個問題。 第一個問題是，我看到了白州 18 年陳釀，這是我最喜歡的日本釀酒廠，我知道我必須嚐嚐它。 第二個問題是白州18歲的球員很糟糕。 所以我決定下一款酒需要是 Springbank Madeira Wood。 我真的很想再嘗試一些坎貝爾敦威士忌，現在似乎是這樣做的最佳時機！ 我點了馬德拉木飾面，而我姐夫則點了 Springbank 12 年來陳釀紅木。...

Score 87/100

Springbank 1997 2nd Batch

木桶強度，未經冷凍過濾，無焦糖。 這是Springbank 1997年份的第二批，裝瓶年份約11年。 * 鼻子：鼻子比較刺鼻，最初是甜味，但更多的是苯酚和鹽、胡椒、焦油，後面有鹹味。加水後：苯酚和海洋氣息依然存在，而焦糖太妃糖則平衡了澀味 * 托盤：口感薄薄，立即有甜味、辣味、胡椒味、泥煤味、鹹味堅果（巴西？）和麥芽味，最後又帶有酸味。加水：更辣，胡椒和薑的味道非常好，加水更多堅果味，酸味完全消失 * 餘韻：更多的煙燻味、生薑味、焦糖味、泥炭味和令人垂涎欲滴的皮革味，再次出現酸味，有點舊襪子的味道（可能有點臭），不太好。加水：有刺痛感，比純水更鹹，同樣有皮革般的感覺，鹹味現在更令人愉悅。 ...

Score 86/100

Springbank 1997 1st Batch

讓我先解釋一下這是如何發生的。這是 Springbank 復古系列的最新版本中的第一個。它已經陳釀了近 10 年，並在重新燒焦的雪利酒桶中陳釀，以在最短的時間內發揮最大的效果。不管怎樣，威士忌界都對這款威士忌感到瘋狂，我拿起了一瓶，我不喜歡它。完全沒有。所以它一直坐在那裡積滿灰塵，最近我和一個朋友聊天時把它拿出來，看起來好多了。所以我再給它一次機會，看看在玻璃裡待三年是否有什麼不同。我會盡量避免最糟糕的麥芽色情片。 鼻子：非常大膽，雪莉酒和焦糖的味道，非常複雜，特別是對於這樣年輕的威士忌來說。裡面什麼都有，割草，很可愛，很開胃。...

Score 85/100