Springbank 1974 29 年

Springbank 12 歲 Cask Strength

我喜歡桶裝威士忌，也喜歡年輕的威士忌，我嘗試過的一些 18 年以上的威士忌對我來說太濃鬱了。 18yo Springbank 和 15yo 一樣出色（可能是我現在最喜歡的全能選手） 這款 12 歲 CS 是另一個很棒的產品：我添加了兩茶匙水來打開水桶。混合了燧石、海洋氣息、礦物質、琥珀和甘草梨的香氣。入口非常柔軟、絲滑，幾乎有棉花糖的甜味，然後是非常乾燥但新鮮和鹹味的第二階段，威士忌的青春氣息顯而易見，餘味悠長且延遲，哇，多麼好的餘味，辣椒，生的生薑、新鮮泥炭、果子露汽水和令唇部刺痛的礦物氣息。 ...

Score 90/100

Springbank 10 歲

對於我第一次嘗試 Springbank 系列，我想從標準的 10 年威士忌開始。輕度泥煤味，經過兩次半蒸餾，分別在波本酒桶和雪莉酒桶中熟成 60:40。 鼻子- 篝火煙霧、腐爛的樹葉、腐殖質、淡淡的蘑菇、松針、松子和舊皮革、鹽水、海鹽、麥芽醋和蘋果醋的味道，然後是背景中的一些清淡的果味——酸橙皮、醃漬薑、狐狸的味道冰川薄荷糖。 味道 - 最初甜而清淡，多汁的成熟梨，蘋果醋，烹飪蘋果，酸橙皮，發展成鬆針。然後是紅糖和焦糖的甜味，涼爽的薄荷，胡蟲，以及中味的泥炭與潮濕的木頭，秋葉的味道，然後隨著醃薑，小荳蔻，肉荳蔻變得尖銳和辛辣。 餘韻 -...

Score 83/100

Springbank 12 歲 Cask Strength Claret Wood

我第一次嚐到這個表達是在2011年初，我覺得有點挑戰性。 一年後，它成為我最喜歡的威士忌之一。 我不確定這是否是我的味覺問題，或者它是如何在瓶子裡發展的，但我對它產生了欣賞。 在卡加利的幾個冬天，我設法到處撿到幾瓶這種一次性酒桶完成的Springbank，相信我，如果我能找到更多，我會盡力得到它們。 第二瓶花了我更少的時間熱身。 我於 2015 年 5 月與 @Victor 和他的妹妹、@dramlette 以及 @paddockjudge 一起打開了它。在過去的一年半里，我偶爾喝過它，並從一個充氣瓶中倒了今晚的回顧酒，1/5滿。...

Score 90/100

Springbank 13 歲 CS for The Nectar

這款 13 年 Springbank 酒由 The Nectar 訂購，裝瓶銷往比利時市場。僅發布了 186 瓶。它是單桶波本威士忌，裝瓶時酒精度為 56.9%。 鼻子與我最近嘗試過的 Duncan Taylor NC² 瓶子非常相似，這意味著它非常甜。但比較就結束了。除了蜂蜜和香草之外，我還得到了一些柑橘。還有更典型的 Springbank 特徵：濕 Gyproc 和黃麻。相當多的椰子。烤架上的菠蘿。肉桂。土耳其軟糖和葡萄酒口香糖。是的，如果你花點時間研究這個，你會發現它隱藏著天賦。相當複雜。加水幾乎不會改變任何事情。...

Score 86/100