Dalmore 62 年

Dalmore New Make Spirit

2014 年 11 月，我在比利時的 Spirits in the Sky 音樂節上獲得了這個大摩新品牌的樣品。 幾乎所有新製作的熟蔬菜的典型氣味都在這裡出現，但沒有預期的那麼明顯。大量的大麥麥芽和一些果香，但沒有任何特別的味道突出。有點花香。紫羅蘭。後背的香氣一直很穩定。沒有任何異常。很乾淨。 由於酒精含量很高，口感顯然非常辛辣。喉嚨發燙，我加點水吧。這使得它非常柔滑。它仍然充滿活力，突然變得非常甜美。 餘韻極為悠長、甜而辛辣。 全新品牌承諾美好事物即將到來。男孩，我喜歡這個嗎？

Score 80/100

Dalmore 12 歲

大摩 12 年酒對我來說非常矛盾。本來是那麼純粹和新鮮，但另一方面，卻是我所厭惡的。這是非常細膩和順滑的，可能是我嚐過的最順滑的威士忌。一切都很順利，直到第一道杏仁糖的味道撲面而來，並開始跟隨我到任何地方。 如果杏仁蛋白糖只停在鼻子處，我本可以給它一個更高的分數，但它只是在最後一直想知道。而且它很強大。 Dalmore 12就像Barbra Streisand一樣，是一位甜美而才華橫溢的女演員。看起來非常可愛，直到她張開嘴開始唱歌。那時它實際上是“再見多莉！”為我。 鼻子：橘子和堅果巧克力味道非常好，但杏仁糖的味道甚至在此時也開始強烈地擁抱你。...

Score 75/100

Dalmore 15 歲

讀完「麥芽大師」的描述後，我一直想嘗試Dalmore 12，就像「西雅圖的一家溫暖的咖啡館」。我不太喝咖啡，也從未去過西雅圖，但這聽起來太有趣了，不容錯過。所以我在寒冷的芝加哥的一家威士忌酒吧點了它，但他們不小心（？）給我帶來了 Dalmore 15。 鼻子一開始就有一種非常微妙的堅果和糖果的香氣。但放置一段時間後，我注意到明顯是甜水果蛋糕的味道。一點點雪利酒，但與我朋友喝的麥卡倫相比，幾乎沒有。它更像是一個略帶香料的水果蛋糕（我品嚐後很高興看到“麥芽大師”也這樣描述15！）它還有淡淡的橙子香味，幾乎像橙皮。...

Score 80/100

Dalmore 1973 Constellation Collection

Dalmore Constellation Vintage 1973 年已有 38 年的歷史，令人印象深刻。它在美國橡木桶中陳釀了 32 年，然後在法國赤霞珠葡萄酒桶中陳釀了三年，最後在來自肯塔基州的小批量波本酒桶中陳釀了 3 年。 這鼻子確實有木頭的味道。木板，新鋸的。這款酒賦予其美妙的紅色和黑色水果風味。各種漿果。還有大量香草和椰子。生薑和一些胡椒非常辣。鼻子不錯，但與 1992 年或 1980 年的相比還差得遠。 口感非常柔滑。事實上，幾乎像糖漿一樣。非常甜蜜，但也很活躍。香氣延續良好，但隨後變得略帶苦味和乾燥。是波本威士忌還是酒桶負責？這是任何人的猜測。...

Score 86/100