Dalmore Spey Dram Rivers Collection

Dalmore Sherry Cask Select 12 歲

我必須承認我對大摩有點情有獨鍾。儘管「自由」地使用假曬黑並且酒精度普遍較低，但我還是喜歡他們的表達方式。我最年長、最親愛的朋友之一並不“做”品酒筆記或評論；他只是“做”品酒筆記或評論。他喜歡或不喜歡某樣東西，而達爾莫爾是他的最愛。我們不常見面，所以當我們見面時，我們通常會喝大摩 (Dalmore)。上次喝普通版大摩 12 號時我非常喜歡它，所以我認為雪利酒桶精選會更好，因為它的瓶裝酒精度稍高。這是我發現的： * 香氣（未稀釋）：蜂蜜、紅糖、柳橙、少許薑、也許還有一些葡萄乾、少許橡木味。我不確定這與普通的 Dalmore 12 有何不同。 *...

Score 85/100

Dalmore Pioneer Edition SG50

大摩於2015 年推出了這款先鋒版SG50，向新加坡獨立鬥爭的先驅致敬——他們在1965 年取得了成功。了2.015 瓶。這是一桶馬德拉酒、莫斯卡特爾酒和波特酒桶。 現在這是一個有趣的鼻子！我聞到了煙草、曬乾的番茄、血橙、舊皮革和…羊皮紙！這是第一次。有點像花瓶水一樣的異味，但並不令人不安。蜂蜜、杏乾、新拋光的硬木地板和一滴香醋足以抵消這一點。過了一會兒就很鮮味了。這實際上很有趣。...

Score 87/100

Dalmore Cigar Malt

鼻子（乾淨）：起初不知所措，聞不出酒精味。經過一段時間的空氣，成熟的紅櫻桃、香草、肉桂、糖檸檬、木頭、一絲煙燻味，非常宜人。 味道（純淨）：一開始是甜的，然後變成酸味，然後帶有燒焦的木頭的酸味，最後消失在苦澀的黑巧克力和燒焦的皮革中。 鼻子（水）：有些柔和，果味較少，皮革和橡木味較柔軟。 味道（水）：六滴就相當稀薄且不那麼刺鼻。沒有水果味，背景只有一絲木頭的味道。舒適的苦味，像咖啡豆一樣。 我懷疑將其與雪茄或水煙搭配會掩蓋麥芽「較髒」的燒焦部分，只留下一些更令人愉悅的味道。

Score 82/100

Dalmore 21 歲 Sherrywood

鼻子：這是 Dalmore 21 嗎？有點弱，水汪汪的。跟我想的很不一樣。開頭有一些雪莉酒的味道，還有一些香脂、乾果的味道——主要是杏子和一些葡萄乾。恐怕不太善於表達。 口感：同樣，薄，沒有人們想像的那麼大，木頭不多，雪莉酒的輪廓還可以，但非常精緻。一些可可、麥芽和焦糖。但僅此而已。再說一遍，不是我喜歡的大摩。 餘韻：一些微煙熏、水果和焦糖。沒什麼好寫的，當然是來自一個 21 歲的「老兵」… 底線： 我似乎最喜歡我正在評論的戲劇，但在這裡我感到失望。這是一杯好酒，別誤會我的意思！還不錯，但我對 Dalmore 21...

Score 85/100