Dalmore 21 年 2023 Release

Dalmore 30 歲 1973 Special Cask Finish

這款大摩於 1973 年 3 月 22 日蒸餾，並在著名的 Gonzalez Byass Bodega 的 Matusalem 雪莉桶中陳釀了長達 30 年的時間。它於 2003 年裝瓶。 哈，多麼香甜的鼻子啊！而且很有力！櫻桃糕點！紅色莓果，還有土耳其軟糖、嗅菸草、杏仁片、黑櫻桃、醋栗。果仁糖（意思是堅果，對吧？）。非常果味，非常誘人。一絲橡木味賦予它美妙的深度。 口感如奶油般美妙。讓我想起了一點波特酒或蘭西奧酒。紅色的果實又回來了。儘管酒精度較低，但身體和力量良好。還有灰塵的東西。櫻桃和李子果醬，略帶香料。藏紅花和肉荳蔻。一些薄荷。火星鍋。丹寧在接近尾聲時抬起了頭。...

Score 86/100

Dalmore Vintage 2000

Dalmore Vintage 2000 是這家高地釀酒廠的新產品，自 2010 年起上市。啊，E150a 的魔力，不是嗎？ 橘子、梨子和蘋果的香氣非常甜美。一大罐蜂蜜和一把胡椒、肉桂和生薑。香草（而且不只是一點點）、腰果、甜煙草和菊苣。杏子和甜栗子。放置一段時間，你就會得到一卡車焦糖。 口感非常柔滑，果味濃鬱。 ABV 是一個很大的優勢。杏子、煙草、生薑。充滿異國情調且有吸引力。非常辣，以生薑為主。精力充沛。 餘韻是雪莉酒、無花果和棗子，以及苦澀的菊苣底部。...

Score 84/100

Dalmore Castle Leod 1995

基本上它是理查德·帕特森 (Richard Paterson) 創作的限量版，全球限量 5,000 瓶。這款威士忌於1995 年蒸餾，然後在西班牙和美國的橡木桶中陳釀，然後放入從最著名的波爾多酒莊之一進口的酒桶中（未註明，但它是一級酒莊之一）。我非常喜歡大酒的餘味，我知道這不是「經典」威士忌，但酒的餘味確實增加了非常有趣的效果，並在烈酒中表明了它的單寧，這在某種程度上使它變得更加複雜。我真的很高興嘗試這種表達方式，因為我非常喜歡大摩之前發布的“Mackenzie”。 鼻子：鼻子散發出大而厚重的酒香。穿透酒層後，我們得到一些皮革。酒味濃鬱，單寧含量相當高。...

Score 87/100

Dalmore 12 歲

大摩 (The Dalmore) 釀酒師理查德·帕特森 (Richard Patterson) 在 YouTube 上到處宣傳威士忌以及如何像紳士一樣飲用威士忌的“藝術”。然而，他用同樣的威士忌清洗玻璃杯，然後把它扔到房間另一邊的地板上，然後用自己骯髒的手指測試水溫——一個諷刺的人。這款 12 年陳釀的酒瓶裝酒精度為 40%，充滿令人難忘的橙色色調，讓人想起焦糖色素 E150E。所以，我並沒有抱太大期望。這款烈酒已經醒了整整24小時，現在已經是半滿了，開封了大約兩週。 香氣： 醇厚、優質的雪莉酒，帶有一點過熟的葡萄的味道。橡木、柳橙、焦糖和楓木。...

Score 86/100