Dalmore 1976 28 年 Blackadder Raw Cask

Dalmore 30 歲 1973 Special Cask Finish

這款大摩於 1973 年 3 月 22 日蒸餾，並在著名的 Gonzalez Byass Bodega 的 Matusalem 雪莉桶中陳釀了長達 30 年的時間。它於 2003 年裝瓶。 哈，多麼香甜的鼻子啊！而且很有力！櫻桃糕點！紅色莓果，還有土耳其軟糖、嗅菸草、杏仁片、黑櫻桃、醋栗。果仁糖（意思是堅果，對吧？）。非常果味，非常誘人。一絲橡木味賦予它美妙的深度。 口感如奶油般美妙。讓我想起了一點波特酒或蘭西奧酒。紅色的果實又回來了。儘管酒精度較低，但身體和力量良好。還有灰塵的東西。櫻桃和李子果醬，略帶香料。藏紅花和肉荳蔻。一些薄荷。火星鍋。丹寧在接近尾聲時抬起了頭。...

Score 86/100

Dalmore 1980

鼻子：令人印象深刻的果香，主要是新鮮的橘子和橘子蛋糕的香氣。橘子水。一些桃子利口酒。非常芳香。發展出堅果風味：核桃、榛果。淡淡的薑和蠟的味道。雪莉酒的方式非常優雅。我印象深刻。 嘴巴：一樣光滑。現在有更多的核桃和一點橡木，這使得它比預期的更乾燥。苦樂參半的味道（橙皮）。柚子。少許蜂蜜。一些香料（肉桂，一點胡椒，一些丁香）。整體來說不算太大——這次我不再重複關於裝瓶強度的言論。 餘韻：不要太長，加入乾橙皮、少許胡椒和乾橡木。 幾乎與達爾摩調酒大師本人一樣複雜。如果價格能再軟一點就好了。迄今為止我嘗試過的最好的達爾莫斯之一。

Score 88/100

Dalmore 12 歲

大摩 12 年酒對我來說非常矛盾。本來是那麼純粹和新鮮，但另一方面，卻是我所厭惡的。這是非常細膩和順滑的，可能是我嚐過的最順滑的威士忌。一切都很順利，直到第一道杏仁糖的味道撲面而來，並開始跟隨我到任何地方。 如果杏仁蛋白糖只停在鼻子處，我本可以給它一個更高的分數，但它只是在最後一直想知道。而且它很強大。 Dalmore 12就像Barbra Streisand一樣，是一位甜美而才華橫溢的女演員。看起來非常可愛，直到她張開嘴開始唱歌。那時它實際上是“再見多莉！”為我。 鼻子：橘子和堅果巧克力味道非常好，但杏仁糖的味道甚至在此時也開始強烈地擁抱你。...

Score 75/100

Dalmore 15 歲

最近在倫敦威士忌展上品嚐過這款酒後，我認為這將是節日期間在家中收藏的理想之酒。 我忍不住喝了一點酒，只是為了確保它和我記憶中的一樣好，而且我沒有失望。 這是一款優雅而精緻的飲料，具有美妙的香氣。溫暖的香料、橙子、香草和淡淡的甜味在這種複雜的白蘭地般的香氣中本身就是一種獎勵。在考慮品嚐之前，我一遍又一遍地聞著它的味道。 口感也不會令人失望，它具有優質複雜白蘭地的所有風味和品質，但作為節日餐後酒甚至更好。與白蘭地的葡萄味不同，它具有一種只有威士忌才能獲得的潛在薑味溫暖。 你可以真正品嚐到雪莉桶的味道，它缺乏我的一些普通酒的藥味、鹹味或泥煤味，但這正是我想要的。...

Score 80/100