Balblair 40 年 Speciality Drinks Anniversary Selection

Balblair 12 歲 2006 Hand Bottling

當您真正參觀釀酒廠時，很難抗拒獨家釀酒廠裝瓶的誘惑。相信我，我的錢包根本記不住去過那裡的事。但這是由我的荷蘭朋友馬塞爾填寫的，他非常慷慨地寄了一份樣品給我。這個巴爾布萊爾成熟了12年。這是一個具有原木桶強度的單桶酒，這種情況在這家高地釀酒廠中並不常見。 柑橘、蘋果和一卡車香草的香氣撲鼻而來。淡淡的葡萄乾和一些荔枝的味道。但也嗅煙草和…紙漿。這是第一次。淡淡的甘草味，就像來自荷蘭的著名蠟筆，帶有白色糖衣。令人愉快，但僅此而已。...

Score 83/100

Balblair 2000

鼻子：前面有大量的水果味：金蘋果、葡萄柚和鳳梨的香氣首先出現，包裹著蜂蜜的香氣。隨著時間的推移，水果變成了熱帶水果——芒果和香蕉——並帶有香草和餅乾的香氣。 口感：口感清淡，但味道卻相當濃鬱。首先是甜瓜、芒果和香蕉，帶有一絲甜味香料的味道。大麥的味道很明顯。 餘韻：餘韻乾淨清新，帶有更多的香料和香草味，在死亡時可能還帶有一絲花香。 評論：我第一次嘗試這個是在 Whiskey Live Paris，但它可能做得不好，因為它在我的味蕾上消失了。在孤立的情況下我可以更加欣賞它。較舊的巴爾布萊爾瓶裝酒有更多的功能，但我很樂意在夏日午後享用一杯酒。

Score 82/100

Balblair 1997

我建議您也閱讀我對 Balblair 1989 的評論以進行比較。但請容許我詳細說明一下年份。巴爾布萊爾家族是復古的代表，因為他們沒有年份說明，而只註明了蒸餾年份。 12 年威士忌將包含至少 12 年的威士忌，但也可能包含 13 甚至 14 年的威士忌。但這種復古的表達方式卻並非如此。這款僅包含 1997 年的威士忌。 然後進行審查。 香氣再次充滿果味，非常濃鬱，但比它的前輩（1989 年）更深得多。我聞到了百香果、青蘋果甚至香蕉的味道。事實上，它讓我想起了香蕉皮——這有道理嗎？這裡確實發生了很多事情。 它非常柔滑，讓我想起杏仁糖、烤麵包和熱帶水果乾，尤其是鳳梨。令人驚嘆且胡椒味十足。...

Score 81/100

Balblair 70.30 Goose Juice 11 歲

來自 SMWS 的 11 年木桶強度 Balblair。我非常喜歡 Balblair 的官方裝瓶。這是我的第一個IB。 這個顏色很淡。相當於一杯夏多內。 鼻子 鼻子上有相當的溶劑性。您確實注意到了高酒精度。有穀物麥片（麥片）、奶油鬆餅、醋栗、糖粉和類似龍舌蘭酒的味道。 味覺 到達非常迅速。味道很年輕。 11 年過去了 7. 糖衣杏仁，奶油吐司，鹽和胡椒麵包，一些淡薑餅乾。 結束 餘韻悠長，帶有胡椒味和單寧。 全面的 這是另一種來自 SMWS 的令人失望的麥芽威士忌。當我第一次打開瓶子時，我非常喜歡第一杯。但隨著時間的推移，它不但沒有開放並變得更好，反而毫無進展。另一種來自 SMWS...

Score 81/100