Fettercairn Fasque

Fettercairn 24 歲 1990 Malts of Scotland

我對費特凱恩的經驗很少。到目前為止，這只是我的第七次。這也是蘇格蘭麥芽啤酒公司推出的第二款產品。我記得第一口井——1990 年的 22 年陳釀，裝在波本酒桶中——我覺得它相當不錯。這也是 1990 年的蒸餾液，但在雪莉酒桶中陳釀了兩年以上。我好奇。 香氣甜美，果香濃鬱，帶有顆粒感。想想柑橘、蘋果、一絲青香蕉和數量驚人的葡萄乾。還有菠蘿乾。也許甚至是蜜餞的。焦糖變成了奶油糖，還帶有一點茴香的味道。過了一會兒，就會長出很多草。鼻子非常舒服。...

Score 86/100

Fettercairn Fior

考慮買這個已經有一段時間了，因為聽到了關於它的好消息，而且這是我從未聽說過的釀酒廠。瓶子看起來也很棒。 香氣：考慮到它的瓶裝濃度相對較低（42%），香氣相當強勁，有濃鬱的雪莉酒、燉水果和無花果的味道，還有奶油濃縮咖啡和黑巧克力屑、可可粉和一絲泥土的味道。 口感：口感非常順滑，濃鬱的奶油咖啡和融化的黑巧克力的味道，還有一些燒焦的橙皮味，雪莉橡木的味道也帶來了濃鬱的果香，柔和的深色泥煤煙煙燻味貫穿整個口感背景中還有一些沙漠香料（肉桂、肉荳蔻），也許還有一絲丁香香料的味道。...

Score 87/100

Fettercairn 11 歲 2009 Druma Mor

Druma Mor 是一家比利時裝瓶商。去年，他們發布了這款擁有 11 年歷史的 Fettercairn。老實說，這是一家不常出現在我的視野中的釀酒廠。然而，當我在 2020 年 10 月參加線上品酒會時，這款麥芽威士忌給我留下了深刻的印象。 軟麥芽、焦糖、奶油糖果和核桃：簡而言之，就是鼻子。一些花香，一些杏仁片和嫩香蕉。說實話，我並沒有留下深刻的印象。該死。 口感上主要是白色水果、杏仁和軟糖的味道。有點胡椒和甘草，但在我看來，又不是很直言不諱，甚至有點不成熟。 餘韻中等長，柔和乾燥，但仍相對甜美。 它沒有任何問題，事實上相當完美，但同時在我的書中有點無聊。售價約 75 歐元。

Score 82/100

Fettercairn 28 歲 1988 Signatory Cask Strength Collection

28歲的費特凱恩！這是在你真正成年的那一年提煉出來的。實際上，我之前在 2018 年 Proefolympics（荷蘭品酒比賽）中就曾嘗試過這個，當時我以為這是 Braeval。不管怎樣，我拿到了另一個樣品，並且很樂意再試一次。 哈！這確實是一個很好的鼻子，儘管由於一些塑膠手提袋和橡膠，第一次聞起來有點奇怪。但緊隨其後的是黃蘋果、淡蜂蜜、燭蠟和白巧克力。一些向日葵和花生。橄欖油和松子。這些共同構成了一個非常複雜且有趣的鼻子！ 它的口感非常油膩，絲般柔軟。酒精完美融合。杏子、桃子、芒果和鳳梨的果香濃鬱。是的，這確實非常好！焦糖、木煙、蜂蠟、花生、胡椒和香菜。感人的。非常豐富和圓潤。...

Score 86/100