Fettercairn 24 年 1984

Fettercairn 875 8 歲 bottled 1970s

我在費特凱恩的經驗相當有限。到目前為止我只有三個。但我今天要品嚐的東西在當今幾乎是不可能找到的。這是一款 8 年陳釀的 Fettercairn，早在義大利市場就已裝瓶。 鼻子非常有顆粒感，略帶金屬感。銀色拋光劑。麥芽。桃子和橙子，充滿花卉元素。拉文德爾？還有一點舊瓶子的效果。我想這是沒辦法的事，因為這是一個已經打開了一段時間的舊瓶子。遠非驚天動地，但也並非完全令人不快。 口感油膩，幾乎像糖漿。現在非常麥芽味。甚至還有一些不新鮮的啤酒。現在的水果是乾品種（橙子，但也有無花果）和一絲蜂蜜。在口感上，我也得到了一些 OBE。又是金屬邊緣，就好像它是從罐子裡倒出來的。...

Score 79/100

Fettercairn 23 歲 1989 Blackadder Raw Cask

我之前在品酒會上嘗試過這個費特凱恩。這是我第一次接觸這家釀酒廠，但情況並不理想（我們剛剛嘗試了幾瓶餅乾酒）。所以我帶了一個樣品回家，在更安靜的環境中再次嘗試。 鼻子柔軟而有顆粒感。我聞到了柑橘和酸蘋果、大量焦糖和少許茴香的味道。還有一些乾菠蘿，演變成菠蘿塊。令人愉快，但相當輕鬆且不是很複雜。 口感上也依然保持輕盈的酒體。當然，油膩和口腔塗層，但味蕾很難經受考驗。黃色的水果、淡淡的咖啡和一些香料的味道伴隨著蘋果的香氣從鼻子散發出來。有點泥炭的味道，可能嗎？ 美妙的、淡淡的泥炭味最終帶來苦澀的餘味。...

Score 83/100

Fettercairn Fior

考慮買這個已經有一段時間了，因為聽到了關於它的好消息，而且這是我從未聽說過的釀酒廠。瓶子看起來也很棒。 香氣：考慮到它的瓶裝濃度相對較低（42%），香氣相當強勁，有濃鬱的雪莉酒、燉水果和無花果的味道，還有奶油濃縮咖啡和黑巧克力屑、可可粉和一絲泥土的味道。 口感：口感非常順滑，濃鬱的奶油咖啡和融化的黑巧克力的味道，還有一些燒焦的橙皮味，雪莉橡木的味道也帶來了濃鬱的果香，柔和的深色泥煤煙煙燻味貫穿整個口感背景中還有一些沙漠香料（肉桂、肉荳蔻），也許還有一絲丁香香料的味道。...

Score 87/100

Fettercairn 30 y.o (1966-1996)

這是我有幸品嚐到的另一款酒。 鼻子：煙燻醃製蔬菜（尤其是黃瓜）。香草味，非常細膩，非常細緻。乾木香，泡菜下面有新鮮水果的味道。隨著時間的推移，這些泡菜完全消失，取而代之的是花香、香料、一些草莓醬、蜂蜜乾果和脆餅。 味道：清涼、甜、油膩、果香，帶有良好的礦物質性質。然而，這裡並沒有發生太多事情。 餘韻：餘韻短暫而甜美，還帶有一些蔬菜的味道。 整體印象：非常有趣的鼻子，有很多複雜性，但味道和餘味體驗非常平均。它值這個錢嗎？不。

Score 83/100