Tamdhu 8 年 The MacPhail's Collection

Tamdhu 13 歲 1990 Dun Bheagan Sherry Finish

Dun Bheagan 是 Ian MacLeod 銷售的一系列麥芽威士忌。今天我要嚐嚐 Tamdhu，順便說一句，這是一家裝瓶商目前擁有的釀酒廠。這款 13 年陳釀是在雪莉酒桶中完成的，於 1990 年蒸餾，2003 年裝瓶。 從葡萄乾到生奶油再到馬鞍包，各種雪莉酒的味道都很甜。堅果，烤的和加糖的。但橡膠的觸感也不太好。它還有綠色的一面（歐芹？）和一些讓我想起山羊起司的東西。唔。我還沒決定，但我不能說這是好事。 口感相當甜，但也很苦。太苦了就不好了。除了一些粉紅色的柚子外，幾乎沒有剩下任何水果了。口感上，橡膠味又回來了。香料方面，這是生薑和肉桂，帶有一絲丁香的味道。...

Score 78/100

Tamdhu 2004/2011 The Ultimate

本評論精選了來自荷蘭獨立裝瓶商 Van Wees（終極）的 2004/2011 年 6 歲 Tamdhu。具有吸引人的老式標籤和慷慨的價格標籤：還有什麼理由不喜歡呢？也許這款威士忌有點年輕，但隨著 NAS 威士忌如今充斥市場，一瓶有點年輕的威士忌不應該再嚇到任何人。此外，它裝瓶時的木桶強度高達 60.2%。 描述：金色顆粒顏色，在玻璃杯中具有漂亮的長腿，在第一罐雪莉酒桶中熟成（#5440），瓶裝酒精度為 60.2 % 鼻子：強烈的雪莉酒味（顯然），帶有洗手液和軟糖的味道。然而，它的特點來自於丁香和月桂葉的濃郁香氣。我沒有發現任何其他評論所建議的“明顯”果香（加水：木屑的氣味被添加到混合物中）...

Score 88/100

Tamdhu Batch Strength / Batch No 2

Tamdhu 是另一家迄今為止還沒有被我的劍筆所提及的釀酒廠。這家斯佩塞釀酒廠成立於 1896 年，位於卡杜 (Cardhu) 和諾坎多 (Knockando) 之間。它相當大，有九個松木洗背板和三對蒸餾器。 2010 年關閉後，Edrington 將其賣給了 Ian Macleod Distillers（剛剛收購了 Rosebank），Ian Macleod Distillers 於 2012 年復興了這個落後的品牌（傳統上幾乎只由攪拌機使用）。 這是他們的批次強度表達的第 2 批，僅在雪利酒桶中成熟（有大量首次填充），並且未著色且未經冷凍過濾。...

Score 90/100

Tamdhu 23 歲 1988 Malts of Scotland

這是蘇格蘭德國麥芽公司繼去年發布 20 年威士忌後推出的第二款 Tamdhu。酒廠在封存六個月後於 2011 年 7 月從埃德靈頓 (Edrington) 手中接管，其名稱在蓋爾語中意為「布萊克山」(Black Hill)。據我所知，她還沒有恢復營業。 鼻子呈現奶油狀，帶有濃鬱的鹹味，甚至還有一些肉汁的味道，這給甜雪利酒帶來了應有的享受。別笑，但我不禁想起了甜甜的蔬菜湯。誠然，這是一個可怕的想法，但在這種情況下卻有效。當然，雪莉酒的甜味會與棗子和糖一起發揮作用。製作糖漿。烤松子。來自木頭的微苦。嗯，所有的香氣都存在。...

Score 85/100