Kilkerran Bourbon Cask

Kilkerran 8 歲 2007 Barolo Wine Cask for The Nectar

我第一次在 2015 年 Spirits in the Sky 音樂節上嘗試裝瓶 The Nectar。我覺得那是崇高的。現在已經是 6 個多月後的事了。是時候再嘗試我在音樂節上獲得的樣本了。這款基爾克蘭 (Kilkerran) 酒在巴羅洛 (Barolo) 酒桶中完成，裝瓶時酒精度高達 61%。它具有明亮的銅色並粘在玻璃上。 香氣非常礦物質，帶有芒果、鳳梨和內臟的酸甜味道，還有板岩、機油和玫瑰水的味道。歐芹和鼠尾草的奇怪草藥麵。幾分鐘後，焦糖、櫻桃和紫茉莉的味道變得更加甜美。我已經是粉絲了！...

Score 88/100

Kilkerran 15 歲 Single Cask

這是我在 @cricklewood 提供的盲三重奏中品嚐的第二個樣品 這是我猜對的（某種程度上）。品嚐是用高地威士忌酒杯進行的。 **品酒筆記（簡潔和盲目）** * 鼻子：農家氣息，像濕乾草，淡淡的泥炭味，明亮而高亢，酸青蘋果，一些焦糖，桉樹的味道 * 口感：入口時甜甜的，然後變得有點熱，略帶白堊味（讓人想起 Kilkerran 或 Talisker）、泥煤、黑胡椒、香草 *餘韻：悠長，香草味變得甜美，淡淡的煙熏味，一些礦物質味（我相信@RianC在我們的討論中使用了_flinty_這個詞，這是一個恰當的描述），一種草藥味揮之不去，過了一會兒還有酸青蘋果的味道回來。 *...

Score 90/100

Kilkerran Work in Progress 5 Sherry Cask

當我看到 Serge V 對這款小動物的評論時，我出去買了一瓶。還剩下一些。天哪，第一次打開瓶子時我很失望。 但過了一段時間（一年中的大部分時間），事情開始好轉，我的酒櫃後面潛伏著那個髒兮兮的瓶子。 第一次打開瓶子時： 鼻子：那種濕漉漉的苔蘚臭味，表示酒體不成熟，其中含有有害的酒精，從而會在以後嚇壞味覺。接下來是出汗的筒襪、潮濕的浮石、老蘋果汁、酸果蔓醬、根窖中潰爛的塊莖，以及輕微的 Springbank 10 年成分，但更年輕且不那麼光滑。...

Score 88/100

Kilkerran Work in Progress 1

這是 Glengyle 釀酒廠在新千年重新開業後首次發布的產品。這是一款非常年輕的威士忌（僅5 年歷史），於2004 年3 月蒸餾，於2009 年裝瓶。人們品嚐這款「正在進行中的作品」 ，直至12歲裝瓶。 鼻子嬌嫩、輕盈，需時間發育。耐心會帶來不同的香氣，如淡淡的煙燻味和白色水果味，並與牛肉味（肉丸）和松針的味道相平衡。但哦，如此精緻，而且不是很壯觀。 口感柔滑，帶有白胡椒的柔和香料味，還有一點煙燻和鹽味，與蘋果、酸橙的甜味和核桃的苦味形成鮮明對比。但話又說回來，我並沒有太興奮。它失去了一些平衡。刺鼻的苦味和鹹味完全蓋過了甜味。 餘韻最好的描述是有點煙燻和苦澀。...

Score 81/100