Dufftown 1993 Connoisseurs Choice Gordon and MacPhail

Dufftown 10 YO That Boutique-y Whisky Company Batch 4

這是一系列 24 次評論中的第四次，是 LCBO 在 2020 年初將這套產品降價 50% 時抓住機會的結果。 這可能是我第一次來到達夫敦。 據我所知，這家釀酒廠最初於 1895 年開業，現在由帝亞吉歐 (Diageo) 所有，生產名為 _Dufftown_ 和 _Singleton_ 的麥芽酒。 我對這種特殊表達的信息知之甚少，但考慮到其顏色的亮度，我強烈懷疑這是前波本桶熟成的，而且我懷疑是否添加了任何焦糖。 以我通常的方式在高地威士忌酒杯中審視這種表達，讓它沉澱下來，然後我記下我的嗅聞和品嚐筆記，然後添加幾滴水，等待，然後嗅聞和品嚐。 --- **鼻子：22/25**...

Score 85/100

Singleton of Dufftown 12 歲

首先在 Glencairn 中純採樣，然後加入半茶匙泉水。 我對這款酒的整體感覺是完全不知所措。即使作為新手，我也很難想出任何味道或氣味來描述。就好像製造商只是想讓這些東西嘗起來有「威士忌味」。水果、甜味、苦味、精緻、令人驚嘆的因素甚至不喜歡的東西都很少。威士忌實在平淡無奇，毫無特色，而且乏味。我讀過並被告知，在威士忌中加水是為了釋放風味，但恐怕在這種情況下不起作用。 這就像你被介紹給你的那個人（通常是在工作中），他的名字立即從你的腦海中消失，而在他們走開或離開房間五秒鐘後你就完全忘記了。 但這裡是這樣的： 顏色：淡琥珀色，沒有腿可言。...

Score 55/100

Dufftown 1984 / 26 歲 / Refill Sherry Butt #79

這款 1984 年達夫敦 (Dufftown) 葡萄酒在雪莉酒桶中沉睡了 26 年，賦予其明亮的銅色和 55% 的木桶強度。 鼻子需要一點時間才能張開。這一切一開始對蘋果和梨來說都很簡單，但過了一會兒就提供了更多的東西。咖啡，米拉貝爾果醬和櫻桃，一絲牛奶巧克力的味道。然後是一些烤杏仁和糖杏仁和一些冷茶。一絲濕木頭的味道。平衡得很好。 初聞非常強勁且辛辣，但很快就軟化了，散發出米拉貝爾和櫻桃以及柑橘類水果的味道。有點辣。堅果仍然在那裡，但在背景中。一股淡淡的苦味，彷彿是冷茶的味道，就在鼻子上。 餘韻辛辣而溫暖，櫻桃和橙子的餘韻相當長，並帶有一絲巧克力的味道。...

Score 86/100

Singleton of Dufftown 12 歲

鼻子：非常飽滿，帶有大量新鮮的橡木和堅果麥芽的味道。看來他們在熟化這些東西方面做得很好，因為香氣展現出只有透過組合不同類型的木桶才能獲得的濃郁香氣。我立刻就喜歡上了它。 味道：最初是甜甜的，帶有斯佩塞麥芽典型的果園水果味。不過，乾燥得很快，當它在口腔中傳播時，變得有點平淡和苦澀。 餘韻：苦味消失後，良好的麥芽和橡木味會保留一段時間。它確實在最後一刻救贖了自己。 平衡：整體而言，這不是最精緻的體驗，但仍然是一款不錯、簡單的斯佩塞德拉姆酒。我希望它的價格比 LCBO 目前的收費更低。

Score 79/100