Deanston 1992 10 年 Signatory

Deanston 12 歲

自 2009 年起，Deanston 不再進行冷凍過濾並以 46.3% ABV 的濃度裝瓶。但情況並非總是如此。今天，我將嘗試兩款舊版的 Deanston 12 年威士忌。一款是 1990 年的，另一款是 2007 年的，瓶裝酒精度均為 40%。為了方便閱讀，我將它們稱為 D1（「舊」瓶）和 D2（2007 年版本）。 D1 的香氣充滿了香草、焦糖和穀物的味道。很甜。有的花香甚至還有一絲炊煙。但對木屑和乾草來說也略帶苦味。一些蘇丹水果。 D2 受橡木味的影響較小，但與第一個一樣甜。幸運的是，它有更多的水果，例如橙子和杏子。溫和的香料和一些堅果味也是如此。 D1 輸在了鼻子上，但 D2...

Score 76/100

Deanston 12 歲

有什麼不喜歡的？我不記得這花了我多少錢，但它是在當地買的，意義不大。非常友善的香氣，暗示著穀物、長長的乾草和椰子的甜味。細小而尖銳的威士忌刺痛就在第一口的後面，有嚼勁、甜而不膩。這種味道使它不會過於甜膩，並有助於淡化香料和肉桂粉的味道。它在口中變乾，但只有一點點，以那種僵硬的方式幫助短暫的餘味徘徊……這只是這款威士忌的完美平衡的另一個例子。我喜歡性價比高的威士忌。這是其中之一。好東西。

Score 84/100

Deanston 18 歲 Batch 1

Deanston 在 1966 年之前一直是一家棉花工廠。直到 1972 年，酒廠被 Invergordon 接管後，他們才將其更名為 Deanston。 1982 年，它被關閉，但 1990 年，伯恩斯圖爾特釀酒廠有限公司 (Burn Stewart Distillers Ltd) 賦予了它第二次生命。其中只有 15% 的產量用於單一麥芽威士忌，其餘的則用於以蘇格蘭領袖威士忌 (Scottish Leader) 為主的混合威士忌。這些單一麥芽威士忌 – Bourbon Cask Finish – 於 2015 年推出。...

Score 83/100

Deanston 19 歲 Single Cask (Master of Malt)

這裡我們有另一款迪恩斯頓－威士忌降臨節日曆中的第二款（兩者都是麥芽裝瓶大師）。這款單桶麥芽威士忌於 1992 年 12 月 16 日蒸餾（可惜我們兩天前沒有品嚐過！），並在一個補充桶中陳釀了 19 年。 2012 年 11 月 20 日，從木桶中取出了 260 瓶酒。 顏色是淺金色。聞起來有一股麥芽味，帶有淡淡的蜂蜜和新鮮薄荷的味道。一點肥皂味（和薄荷混合在一起，那是牙膏嗎？），杏仁糊和牛奶巧克力。香草味相當濃鬱。複雜，但對我來說有點太香水味了。水有助於提升麥芽的味道。...

Score 72/100