Benromach Single Cask Forres Highland Games

Benromach 1977 vintage single cask #1268

**鼻子：** 相當陰沉，帶有大量的橡木、木漆、胡椒和香料的味道，還有一些深色蜂蜜的味道，以及保守的檸檬、一絲菸葉和非常微弱的遠方煙味。 **口感：** 興盛！入口處充滿胡椒味，帶有冰涼、黑胡椒和香料的味道，很快就被更甜的蜂蜜味、一些奶油糖果、香蕉、百香果和烤橡木的味道所取代，還有一點鹹杏仁的味道，然後胡椒的味道又回來了。木頭、鹽和胡椒的美妙組合，帶有一絲菸葉的味道。 **餘韻：** 鹹味、胡椒味，帶有苦橡木、薄荷、未成熟的香蕉和蠟的味道。 正如預期的那樣，這是一款出色的威士忌，然而，它與我之前評論過的單桶威士忌（木桶＃3434）有很大不同，而1975...

Score 90/100

Benromach 2009 triple distilled

Benromach 勢頭強勁，在過去的幾年裡一直在推出一些有趣的威士忌，除了主打的 10 和 100 Proof 成為許多威士忌愛好者的最愛之外，他們還推出了一些成品，例如 Sasicaia 、 Hermitage 以及作為較老的威士忌（例如35 歲）。這次他們決定嘗試三次蒸餾，這意味著液體在洗滌蒸餾器中蒸餾一次，然後在烈酒蒸餾器中蒸餾兩次，然後在首次填充的波本桶中陳釀八年。三重蒸餾可從液體中去除較重的化合物，從而使威士忌變得更輕/“更順滑”左右。 這是一個非常有趣的實驗，讓我們看看 Benromach 液體在額外一輪蒸餾後如何變化。酒精度為 50% 的這款酒的強度相當不錯，而且「僅」有...

Score 85/100

Benromach 10 歲

我祖母的 apfelstrudel 是世界上最好的 apfelstrudel。我知道這聽起來很荒謬，但事實確實如此。這是傳統的維也納風格的 apfelstrudel，但它是自製的，是由真正見過沙皇的祖母手工製作的。我認為這充分說明了她的 apfelstrudel……對於餡料，Savta Malka 過去常常切青蘋果，然後將它們醃在檸檬中。然後她必須用葡萄乾、白蘭地、紅糖、肉桂和一點肉荳蔻和鹽來煮蘋果。她攪拌它們，直到糖稍微燒焦，蘋果變成棕色，並浸透所有的味道。我記得房子裡充滿了那種深沉、奇妙的氣味……現在，想像那種氣味…… 無論如何……本諾馬克，10...

Score 92/100

Benromach 10 歲

這款酒產自斯佩塞最小的釀酒廠，已有 10 年歷史，在波本酒桶和雪利酒桶中混合陳釀，最後一起裝桶並在奧洛羅索雪利酒中進行最終陳釀。 * 香氣：濃鬱的麥芽味、葡萄糖味、略帶水果蛋糕味、香草味、青草味、幾乎是木汁、雪莉酒和波本威士忌的味道，還有一絲牛奶巧克力的味道。 * 托盤：酒體較大，鼻子在甜與不甜之間保持了良好的平衡，並出現了一點煙熏味。 * 餘韻：一點煙燻和一點泥煤味，平衡良好，麥芽味再次濃鬱 * 標記整齊 – 8.5 這款威士忌具有濃鬱的酒體和清淡清爽的餘韻，非常適合作為餐前開胃酒或午餐後放鬆身心

Score 85/100